Tartufata mit Sommertrüffeln
Die Tartufata mit Sommertrüffeln kombiniert Champignons, schwarze Oliven und Kräuter, verfeinert mit 5 % Sommertrüffeln. Diese cremige Zubereitung besticht durch ihre holzigen Aromen und ihren reichhaltigen Geschmack, der an die typischen Aromen der Küche des Périgord erinnert.
Ein regionales Produkt
Die Trüffel stammen von einem renommierten Produzenten und Züchter aus dem Périgord. Diese direkte Verbindung zum Terroir garantiert eine einwandfreie Qualität und traditionelles Know-how. Die Tartufata verdeutlicht das Engagement von Caviar de Neuvic für einfache, authentische Produkte, die aus lokalen Kooperationen hervorgehen.
Wie verwendet man sie? Die vielseitige und raffinierte Tartufata lässt sich leicht in Ihre Rezepte integrieren: auf frischer Pasta, Risotto oder Omelettes, als Belag auf Pizza, Bruschetta oder gegrilltem Fleisch, als aromatische Grundlage zur Verfeinerung von Gourmet-Saucen. Diese Zubereitung mit Sommertrüffeln veredelt Ihre Gerichte auf elegante Weise und verleiht all Ihren kulinarischen Kreationen einen Hauch von Raffinesse.
10,00 €
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Médaillon d’esturgeon wakamé et dashi
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Jean-Michel CARRETTE chef du restaurant Aux Terrasses 1* rouge et 1* verte à Tournus exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1h
Repos / marinade : 1 journée
Canneloni Saint-Jacques et Esturgeon Crèmes de Légumes et Caviar
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minute
Trilogie de Tartelettes aux Œufs de Poisson et Radis
Recette pour 4 personnes (pour 12 tartelettes, 4 de chaque type)
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minutes
Daurade Royale Dashi et Gombo
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef pour le restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos / marinade : 30 minutes



