Ganze Foie gras IGP Périgord

Die Foie Gras de Canard Entier IGP Périgord stammt von Enten, die in Betrieben im Südwesten Frankreichs gezüchtet werden. Diese in der Nähe von Neuvic verarbeitete Foie Gras spiegelt traditionelles Know-how und höchste Ansprüche wider. Jede Foie Gras wird sorgfältig gewürzt und anschließend verpackt, um ihre zarte Textur und ihren natürlichen Geschmack zu bewahren.

Dieses Produkt mit der geschützten geografischen Angabe „IGP Périgord” verkörpert das Engagement von Caviar de Neuvic für lokale Kreationen, die für die Region und die französische Gastronomie stehen.

Vor dem Verzehr die Foie gras in den Kühlschrank stellen und etwa 15 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem in heißes Wasser getauchten Messer oder einer Lyre in Scheiben schneiden. Sie schmeckt am besten auf leicht geröstetem Landbrot, begleitet von lieblichen Weinen wie Monbazillac oder Jurançon. Ein fruchtiger, leicht bekömmlicher Rotwein passt ebenfalls hervorragend dazu. Als Symbol für Raffinesse und Geselligkeit ist die ganze Foie gras IGP Périgord ein Muss bei Festessen und zu besonderen Anlässen.