Caviar Beluga Signature

150,00 €
TTC

Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel.

Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte des neiges, cet espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans.

Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair.

Le caviar Beluga, une évocation du caviar sauvage

Du fait de sa rareté, l’esturgeon Beluga est le plus connu et le plus mythique des esturgeons. Aujourd'hui, seuls certains pays produisent du caviar béluga d'élevage.

La taille de cet esturgeon contribue également à la renommée de ce produit. On a relevé la pêche record d'un esturgeon béluga de plus de 7 mètres et 1,5 tonne !

Aussi, une femelle esturgeon ne produit des oeufs qu'après 18 années de vie. Cela explique la grande taille de ses grains, souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage.

Issu de l’esturgeon Huso Huso élevé dans nos fermes partenaires, conditionné à Neuvic, France.

Poids
  • 30g
  • 50g
  • 100g
  • 250g
  • 500g
Quantité

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Servir

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.

Accompagner

La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Recette toute simple : l'oeuf aux oeufs

Un oeuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l'oeuf d'une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d'un fin blini et la gourmandise s'impose en toute simplicité.

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 280 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 17 (4,4)
Valeur énergétique (Kj) 1172 Glucides (g) dont sucres (g) 3,75 (0,4)
Protéines (g) 25 Sel (g) 4,2
NHUTR30
107 Produits

Fiche technique

Ingrédients
Oeufs d'esturgeon (Huso Huso), sel, E285
Allergènes
Poisson
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie
4 mois
Origine
Bulgarie
Formats disponibles
30g, 50g, 100g, 250g, 500g

Références spécifiques

ean13
3760115030350
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ODILE B. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 19/03/2020

4/5

Bon mais manque de " croquant"

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Monique B. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 12/03/2020

2/5

Assez déçue pour ce qui est du Béluga bcp trop salé et le grain n’est pas aussi moelleux que celui de la celebre marque à la boîte bleue Le prix n’est pas le même non plus pas de secret en la matière

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Robert R. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 17/12/2019

5/5

Très bon produit, et très bien protégé pour le transport. La boîte très pratique pour le transport et pour le stockage dans le réfrigérateur.

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Claude C. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 14/12/2019

5/5

Excellent. La juste quantité pour goûter correctement. Le rapport qualité prix m'a fait choisir votre produit.

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Agnès A. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

Produit excellent

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Sophie D. publié le 03/03/2020 suite à une commande du 20/02/2020

5/5

excellent!!!!

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Marie Andrée N. publié le 03/07/2019 suite à une commande du 24/06/2019

5/5

excellent

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Valerie D. publié le 31/12/2018 suite à une commande du 17/12/2018

5/5

A déguster sans-faute

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Frédéric G. publié le 31/12/2018 suite à une commande du 08/12/2018

5/5

Caviar de belle qualité.

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Maryvonne B. publié le 19/12/2018 suite à une commande du 07/12/2018

5/5

Produit conforme à mon attente.

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