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Caviar Osciètre Grande Réserve 100g

420,00 €
TTC

Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, vers l’âge de 12 ans. Cette espèce est originaire de la mer Caspienne. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.

L’esturgeon osciètre est une espèce renommée quand on parle de caviar. Son goût est à la fois puissant et structuré ce qui lui permet d’être apprécié par tous les palets, même les plus confirmés.

Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du caviar réserve.

Quand la nature nous réserve des miracles...

Nous avons récemment récolté un caviar osciètre tout à fait exceptionnel : sa couleur très claire, la générosité de ses grains et sa palette aromatique font du Caviar Osciètre Grande Réserve un caviar d’exception. Ce caviar est disponible en quantité très limitée, seulement 10 boites de 100g, seront disponibles. Afin de pouvoir en faire profiter le maximum, une seule boite sera attribuée par commande.

Seulement 10 boites en stock

Quantité
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Accompagner

La minéralité vive et les accords délicatement floraux d'un grand Puligny Montrachet rencontreront avec bonheur les notes sensuelles et subtilement beurrées d'un caviar Réserve. La belle rencontre de deux structures pures, précises, puissantes sublimées par une étonnante fraîcheur.

Recette gastro mais pas trop

Quelques filets de sole légèrement crémés sur lesquels on disposera tout simplement une petite frise de caviar. Ce mariage en blanc et noir conjugue l'harmonie des textures à la fois fermes et fondantes et promet un moment mémorable.

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 242 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 14,3 (3)
Valeur énergétique (Kj) 1012 Glucides (g) dont sucres (g) 7,2 (0,1)
Protéines (g) 21,2 Sel (g) 2,93
CAOS5100CDN

Fiche technique

Ingrédients
Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
Allergènes
Poisson
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie
4 mois
Origine
France
Formats disponibles
100g
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Pierre Marie P. publié le 16/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021

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Parfumé et onctueux

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