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Servir
Il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 123 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 5,84 (1,3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 517 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0,4 (<0,1) |
| Protéines (g) | 17,7 | Sodium (g) | 1,3 |
21 Produits
Fiche technique
- Ingrédients
- Esturgeon (Acipenser Baeri) (POISSON), sel, 5 baies
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°C
- DLUO garantie
- 28 jours
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 100g
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Maximilien T. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 18/12/2019
5/5
Bien
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L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Nos pavés d’esturgeon fumé sont réalisés à partir de nos plus beaux filets d’esturgeon. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avec un sel de Camargue avant d’être fumés entiers pendant plusieurs heures. Ce process est long et minutieux préserve et développe toutes les qualités gustatives de l’esturgeon fumé.
Poids : 100g