Paté uit Neuvic
De paté Neuvicois wordt bereid volgens een traditioneel recept uit de Périgord, het symbool van de regionale gastronomie. Het combineert varkensvlees dat heerlijk naar cognac ruikt met een vulling van eendenlever, wat zorgt voor een smeltende en harmonieuze textuur.
Elke hap onthult de perfecte balans tussen de rustieke smaak van de paté en de verfijnde smaak van de foie gras. Deze terrine is bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en weerspiegelt het streven van Caviar de Neuvic naar authentieke creaties die trouw blijven aan het terroir.
Een iconische paté uit de streek
Deze paté smaakt heerlijk op vers boerenbrood en is nog lekkerder met een snufje fleur de sel of uienconfituur. Het is een verfijnd en gezellig voorgerecht, ideaal om uw maaltijden met familie of vrienden nog specialer te maken. De paté Neuvicois is een echte ode aan de smaken van de Périgord: een authentiek, rijk product dat representatief is voor de lokale culinaire kunst.
8,00 €
995 en stock
Médaillon d’esturgeon wakamé et dashi
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Jean-Michel CARRETTE chef du restaurant Aux Terrasses 1* rouge et 1* verte à Tournus exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1h
Repos / marinade : 1 journée
Canneloni Saint-Jacques et Esturgeon Crèmes de Légumes et Caviar
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minute
Trilogie de Tartelettes aux Œufs de Poisson et Radis
Recette pour 4 personnes (pour 12 tartelettes, 4 de chaque type)
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minutes
Daurade Royale Dashi et Gombo
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef pour le restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos / marinade : 30 minutes



