En direct de la serre aquaponique

En direct de la serre aquaponique

En direct de la serre aquaponique. Les plantes cultivées dans la serre sont principalement des salades, des tomates et des plantes aromatiques. La serre aquaponique accueille également une petite plantation d’arbres et arbustes ainsi que des plantes aquatiques pour l’ornement de nos bassins.L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons ;

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Chefs Challenge

nouveau: chefs challenge Du 28 avril au 5 mai, Caviar de Neuvic vous donne la possibilité de voter pour vos recettes préférées lors du Chefs Challenge. Cliquez sur les vignettes des Chefs pour découvrir leur interview, puis leurs recettes proposées dans le cadre du concours. Votez pour vos recettes préférées et tentez de gagner par

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Coronavirus: La solidarité s’organise à Neuvic

Coronavirus: La solidarité s’organise à Neuvic Face à la situation actuelle et en solidarité avec les personnels soignants, Caviar de Neuvic met gracieusement à disposition des masques chirurgicaux. En effet pour les personnes concernées, plusieurs milliers de masques chirurgicaux utilisés habituellement pour la  production de caviar sont distribués. Comme nous pouvons le voir sur cette photo,

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Des naissances dans notre écloserie

Des naissances dans notre écloserie

Des naissances dans notre écloserie Caviar de Neuvic est heureux de vous faire part des naissances dans notre écloserie de plusieurs dizaine milliers d’alevins dans son écloserie. Fin mai, ces premiers alevins devraient sortir de l’écloserie, où ils auront été triés pour rejoindre les bassins extérieurs alimentés en eau de rivière.Ils feront alors plus de

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Comptoir Caviar de Neuvic Bordeaux Passage Sarget

Comptoir Caviar de Neuvic Bordeaux Passage Sarget

Comptoir Caviar de Neuvic Bordeaux Passage Sarget. Il en avait rêvé, il l’a fait. Le Caviar de Neuvic installe sa première boutique-restaurant dans le plus beau lieu de Bordeaux : le Passage Sarget. Venez donc découvrir, les Plats Signature d’un Producteur de Caviar Français. Après l’ouverture de son comptoir parisien à Saint-Germain-des-Prés en 2015 puis de

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Marchés de Noël de Paris

Caviar de Neuvic vous invite à ses marchés de Noël au Comptoir de Paris. Retrouvez-nous tous les mercredis de 18h à 21h. Au programme Venez à notre Comptoir pour venir découvrir les mets de producteurs qui pourront accompagner votre table de Noël ! Dégustation de caviars, mais aussi de saumons, de truffes et de foie

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Notre ferme partenaire en Bulgarie

Notre ferme partenaire en Bulgarie

Au Domaine Caviar de Neuvic, nous élevons des esturgeons sibériens mais aussi des osciètres. Pour nos clients qui souhaitent parfois du caviar beluga, nous avons choisi de travailler en exclusivité avec le producteur Matei, avec qui nous avons notre ferme partenaire en Bulgarie. Chez notre ferme partenaire en Bulgarie, les Belugas sont élevés dans des

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Des naissances dans notre écloserie

Ecloserie naissance des premiers esturgeons de l’année

Ecloserie : la naissance des premiers esturgeons de l’année. Les premiers esturgeons acipenser gueldenstaedtii de l’année sont nés dans l’écloserie Caviar de Neuvic. Depuis septembre 2018, Caviar de Neuvic a mis en place une écloserie. Ce nouveau bâtiment, installé sur la pisciculture, permet de produire des alevins d’esturgeons. Comment fonctionne l’écloserie  ? L’écloserie accueille les premières étapes

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