Diner Spécial Pierre Gagnaire – Champagne et Caviar

Champagne et Caviar

Champagne et Caviar à l’Hotel Barrière Le Majestic de Cannes. A l’occasion d’un diner spécial le 28 juin, préparé par le Chef Pierre Gagnaire, Champagne & Caviar au Fouquet’s Cannes, une équipe de tournage accompagnée du Chef Pierrick Cizeron, le nouveau chef exécutif des Hôtels Barrière de Cannes et de Yohan Fatela, Chef de cuisine, est venue tourner au Domaine du Caviar de Neuvic. Champagne et Caviar Hotel Barriere Le Majestic Cannes3 A ce diner, il y sera servi, du Beurre de caviar, du caviar baeri Signature, du caviar baeri Réserve, de l’Osicetre et du Beluga. N’hésitez pas à contacter directement le Fouquet’s pour réserver votre soirée et déguster ce menu d’exception, Champagne & Caviar.

Le Fouquet’s Cannes vous propose un Dîner Spécial Pierre Gagnaire Caviar & Champagne le vendredi 28 juin. 

MENU

Beurre au caviar de la maison Neuvic, pain aux algues

Boîte de caviar : Tartare de boeuf et hareng fumé. Blinis, tranche de moelle au caviar, condiment classique.

Sommités de chou-fleur liés d’une crème de chou-fleur, fine tranche de daïkon, caviar Osciètre. Bisque de langoustine.

 Royale d’asperges blanches, caviar Beluga. Pointes d’asperges blanches enrobées de crème aigre.

Purée de grenailles de Noirmoutier au caviar Baeri prestige, filet de rouget croustillant, purée de cresson.

Sorbet citron/vodka, feuille de chocolat blanc carré de burrata. Bouchée de caviar pressé.

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Hôtel Barrière Le Majestic La Croisette 06400 Cannes


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