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2. On se fait plaisir

Recette de crêpes pour Mardi Gras : La Neuvic en 2 versions Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • • Galette de blé noir
  • • Fromage frais de vache
  • • Jambon blanc
  • • Pomme de Terre ou Patate douce
  • • Persil
  • • Osso iraty
  • • Beurre de caviar ou beurre de truffe Caviar de Neuvic
  • • Fleur de sel au caviar ou à la truffe Caviar de Neuvic

Recette de crêpes pour Mardi Gras :…

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Mardi Gras Chez Caviar de Neuvic Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • • Galette de blé noir
  • • Jambon blanc
  • • Gruyère râpé
  • • Œuf
  • • Beurre de caviar ou beurre de truffe Caviar de Neuvic
  • • Fleur de sel au caviar ou à la truffe Caviar de Neuvic

Recette de crêpes pour Mardi Gras :…

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Ingrédients
  • 1⁄2 carotte
  • 1⁄3 de poireau
  • Une dizaine de pois gourmands
  • 2 œufs
  • 1 tranche de pain poilâne
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 30 g de Caviar Signature

Oeuf Miroir et Caviar de Neuvic

Matthieu & Pauline – 2 personnes   Matthieu & Pauline – Créateurs de bonheur culinaire (Paris) 

  • 08/06/2020
(5 / 5)
Esturgeon fumé, asperges blanches sauce hollandaise Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 filet d’esturgeon
  • 20g de foin
  • 2 asperges blanches
  • 4 feuilles d’ail des ours
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 citron
  • Sel & poivre

Esturgeon fumé asperges blanches sauce hollandaise

Robert Mendoza – Restaurant “Le Saint-Sebastien”

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Thon rouge et caviar baeri Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 80g thon rouge
  • 1 échalote
  • 10cl de crème fraîche
  • 40g de beurre
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1/2 citron
  • 10g caviar
  • 10ml huile d’olive
  • Sel & poivre

Thon rouge et caviar baeri

Robert Mendoza – Restaurant “Le Saint-Sebastien”

(3.5 / 5)
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Ingrédients
  • Chou de Shanghai
  • Pamplemousse rose
  • Filet d’esturgeon
  • Beurre, sel et poivre
  • Pâte de curry rouge
  • Soupe d’huile
  • Lait de coco, du sucre de fleur de palmier et de la sauce poisson.
  • Jus de pamplemousse, jus d’orange et feuilles de combawa.
  • Une pincé de fleur de sel au caviar séché Caviar de Neuvic
  • Oeufs de saumon de fontaine
  • Feuilles de combawa ciselées

Filet d’esturgeon au curry d’agrumes

Prasith Soubinh – Restaurant Aux Trois Nagas

(4.8 / 5)
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