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Ingrédients

4 œufs
2 citrons verts
1⁄2 botte d’asperges
2 échalotes
1 cuillère de crème fraîche
Quelques brins de ciboulette
50g de Caviar Baéri Signature

Oeufs brouillés au caviar et asperges vertes

Bruno Guéret – 2 personnes Le Fouquet’s

08/06/2018

(4.5 / 5)

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Ingrédients

5 œufs
20 cl de crème liquide
20 g de beurre
4 asperges vertes de Mallemort
Huile de noix
1 avocat bien mûr
1 citron vert confit
30 g de caviar Signature
30 g de caviar Sélection Osciètre

Zestes de citron vert et d’orange confits
5 cl de vodka • 6 morilles
Vin jaune
Ciboulette

Oeuf Surprise Crème de Vodka et Caviar…

Christophe Poard – 2 personnes Christophe Poard – La Truffière (Paris)

08/06/2018

(5 / 5)

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