1. Facile

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Ingrédients
  • 6 asperges blanches fraîches
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre blanc
  • 30g de Caviar Baeri Signature

Asperges au caviar

Asperges au caviar. Pour un repas frais et original, notre chef Julien Haj vous propose une recette inédite d’asperges au caviar.

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Ingrédients
  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 50g de Beurre de Caviar
  • 60g de Caviar Baeri Signature (environ 15g par personne)
  • 1 mozzarella
  • 8 tranches d’emmental plat

Croque-monsieur caviar

Croque-monsieur caviar. Notre chef au Domaine Caviar de Neuvic, Julien Haj, a décidé de revisiter un plat simple et rapide qui…

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Ingrédients
  • 18 cuillères à café de crème fraîche épaisse (1 cuillère par blinis)
  • 90g de Caviar de Neuvic (environ 5g par blinis)
  • Minis Blinis Caviar de Neuvic (18 pièces)

Blinis caviar

Blinis caviar. Pour surprendre vos convives lors de l’apéritif, notre chef Julien Haj, vous propose les blinis au caviar. Une idée…

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Ingrédients
  • 1 tranche de pain de campagne (pour mouillettes)
  • 2 oeufs frais fermier
  • Sel, poivre
  • 30g de Caviar Baeri Signature (15g par personne)
  • 5 grammes de beurre de caviar

Œuf à la coque mouillettes au beurre…

Œuf à la coque mouillettes au beurre de caviar et caviar. En guise de mise en bouche pour vos invités, notre…

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Ingrédients
  • 6 petites pommes de terre nouvelle
  • 6 cuillères à café de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette
  • 50g de Caviar Baeri Signature

Pommes de terre au caviar

Pommes de terre au caviar. Pour éblouir vos invités, notre chef au Domaine, Julien Haj vous propose une recette de pomme…

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Ingrédients
  • 400g de filet de boeuf
  • 1 échalote, finement hachée
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de câpres, hachés
  • Sel et poivre
  • 100g de Caviar Baeri Signature (environ 30g par personne)

Tartare de bœuf au caviar

Tartare de bœuf au caviar. Pour un mélange de saveur audacieux, notre chef Julien Haj, vous propose sa recette de tartare…

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