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Tartare de Saint-Jacques, déclinaison de chou-fleur en textures, pomme et caviar de Neuvic Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 8 Saint-Jacques
  • 2 échalotes ciselées
  • 1 botte de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive d'Alexis Munoz
  • Vinaigre de calamansi
  • 6g de citron caviar
  • 1 gros chou-fleur
  • 500g de lait
  • 500g d'eau
  • 50g de beurre
  • Sel
  • Rosaces de pommes verte
  • Caviar de Neuvic
  • Oseille veinée
  • Sommités de chou-fleur râpée

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Recette de Nicolas Isnard et de David le Comte – Auberge de La Charme Auberge de la Charme 12, rue de la…

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Cannellonis de Boeuf et huitres, pommes de terre et Caviar Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 24 tranches de carpaccio de boeuf
  • 4 huitres de Cocollos
  • 400g de viande à tartare
  • Ketchup au cassis
  • 60g de ciboulette ciselée
  • 40g d'échalote ciselée
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 2 citrons en jus et en zestes
  • 4 grosses pommes de terre
  • 20g de Caviar de Neuvic
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100g de sel
  • 100g de sucre

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Cannellonis de boeuf et huitre – Pomme de terre et caviar de Neuvic   Recette de Nicolas Isnard et de David…

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Le tartare de boeuf fumé caviar de Neuvic et huitres de pleine mer

Tartare de boeuf et Caviar

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  • 21/03/2019
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Tartare de langoustines au caviar Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • ciboulette
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Tartare de langoustines au caviar

  • 29/11/2018
(4.2 / 5)
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Ingrédients

Oeufs brouillés au caviar

  • 29/11/2018
(3.8 / 5)
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Ingrédients

Ecrasé de pommes de terre au caviar

Recette simple pour un plaisir garantie

  • 29/11/2018
(3.3 / 5)
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