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Caviar

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Ingrédients
  • 4 œufs
  • 2 citrons verts
  • 1⁄2 botte d’asperges
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère de crème fraîche
  • Quelques brins de ciboulette
  • 50g de Caviar Baéri Signature

Oeufs brouillés au caviar et asperges vertes

Bruno Guéret – 2 personnes   Le Fouquet’s

  • 08/06/2018
(4.5 / 5)
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Ingrédients
  • 5 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 4 asperges vertes de Mallemort
  • Huile de noix
  • 1 avocat bien mûr
  • 1 citron vert confit
  • 30 g de caviar Signature
  • 30 g de caviar Sélection Osciètre
  • Zestes de citron vert et d’orange confits
  • 5 cl de vodka • 6 morilles
  • Vin jaune
  • Ciboulette

Oeuf Surprise Crème de Vodka et Caviar…

Christophe Poard – 2 personnes   Christophe Poard – La Truffière (Paris) 

  • 08/06/2018
(5 / 5)
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Ingrédients
  • 2 œufs
  • 3 échalotes
  • 150 g de pommes de terre
  • 200 g de filet d’esturgeon
  • 50 cl de lait entier
  • 50 g de Beurre de Caviar
  • 30 g de Caviar de Neuvic

Comme un œuf sur le plat

Nicolas Lamstaes – 2 personnes   Nicolas Lamstaes – Le Nicolas L (Périgueux) 

(5 / 5)
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Ingrédients
  • 1 pâte à pizza
  • 16 tomates séchées
  • 8 fines tranches de fromage mozzarella
  • 40 g de Caviar de Neuvic
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Moutarde de Dijon
  • 6 échalotes
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre du moulin
  • Emporte-pièce 5 cm

Pizzetti Haute Couture

Sacha de Frisching – 4 personnes

  • 08/06/2018
(5 / 5)
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Ingrédients
  • 2 œufs
  • 1 tranche de pain de mie
  • 5 noisettes
  • 2 cuillères à café de Caviar de Neuvic
  • 5 à 10 grammes de beurres de Caviar de Neuvic

Oeuf à la coque aux mouillettes de…

Albane – 2 personnes   Oeufs à la coque et mouillettes au beurre de Caviar de Neuvic, et noisettes. Merci Albane…

  • 08/06/2018
(4 / 5)
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Ingrédients
  • 125g de gnocchi aux pommes de terre (fait maison ou acheté en épicerie fines)
  • 1 avocat
  • 1 citron vert bio
  • 50g de Caviar de Neuvic
  • 100ml de crème liquide
  • sel, poivre du moulin
  • 2 brochettes en bois

Brochette de Gnocchi et Caviar de Neuvic

Sacha de Frisching – 2 personnes   Sacha de Frisching Domaine de la Freynelle – Brunch Caviar Plantey d’Oline 33420 Espiet

  • 08/06/2018
(4 / 5)
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