Epicerie

Petits pois et oeufs de saumon de fontaine

Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

Filet d’esturgeon au curry d’agrumes

Prasith Soubinh – Restaurant Aux Trois Nagas

Esturgeon et son caviar de sel

Didier Palard – Restaurant « Le Cheverny » à Limoges

Oeufs de saumon de fontaine : La coupe renversée

Didier Palard – Restaurant « Le Cheverny » à Limoges

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