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PORTRAIT DE CHEF 🧑‍🍳 Aujourd'hui, nous av

PORTRAIT DE CHEF 🧑‍🍳 Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter Fabien Armengaud, chef du Restaurant La Falène Bleue, situé dans le charmant village du Gers, au cœur de la région de l'Armagnac. 🙌 Pour Fabien, la qualité est primordiale : tout est préparé maison à partir de produits frais et locaux, en respectant les saisons. Sa cuisine audacieuse se distingue par sa capacité à bousculer les conventions culinaires et à surprendre. ✅ Nous sommes impatients de partager avec vous ses créations mettant en valeur nos produits sur nos réseaux sociaux. Restez connectés pour ne rien manquer ! 🔜 📸@adrii_viller
🧑‍🍳@Fabien Armengaud
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LE MOIS DE L'ESTURGEON 🐟 On vous présente la

LE MOIS DE L'ESTURGEON 🐟 On vous présente la deuxième recette du mois réalisée par Fabien Armengaud pour le Restaurant La Falène Bleue : "Sushi d'esturgeon fumé, rillette, foie gras mi-cuit, patate douce et betterave" 🧑‍🍳 La recette complète est à retrouver sur notre blog 👉 https://caviar-de-neuvic.com/parlons-caviar/recette/sushi-desturgeon-fume/ Nous sommes impatients de connaître votre avis sur cette création culinaire. N'hésitez pas à partager vos impressions ! 🔝 📸@adrii_viller
🧑‍🍳@Fabien Armengaud
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PORTRAIT D'ÉQUIPE 🔍 Nous avons le plaisir de

PORTRAIT D'ÉQUIPE 🔍 Nous avons le plaisir de vous présenter Gaelle BIARDEAU, notre Pilote de flux à Neuvic ! 🙋‍♀️ Originaire du bassin d'Arcachon et périgourdine depuis ses 13 ans, Gaelle a réalisé des études en DUT Génie Biologique à Périgueux et à l'ESAAL de Savignac-les-Églises, où elle a obtenu son diplôme d'acheteur. Elle a vécu quatre ans en Suisse, travaillant en tant qu'acheteuse avant de revenir en Périgord en juin 2021. 💻 📦 En tant que Pilote de flux, elle est responsable des flux entrants au HUB logistique. Son rôle englobe la saisie des commandes, la réception physique et informatique, le rangement et la gestion de l'entrepôt, ainsi que la gestion des achats auprès des fournisseurs (contractualisation, négociation, demande de prix). En dehors de son travail, sa passion principale est les chevaux. Elle monte à cheval depuis son plus jeune âge et possède deux magnifiques compagnons équins qui font son bonheur au quotidien.🐎 📸@adelia_photographe #team #teamwork #sport #love #training #caviar #neuvic #family #work #business #motivation #instagram #caviardeneuvic #friends #instagood #fun #photography #soccer #life #happy #f #like #follow #bhfyp #teambuilding #photooftheday #coach #squad #goals

📣 NOUVEAUTÉ - CAVIAR PRESSÉ 📣 Qu'est-ce q

📣 NOUVEAUTÉ - CAVIAR PRESSÉ 📣 Qu'est-ce que le caviar pressé ❓ Le caviar pressé est un produit aux souvenirs d’antan. Issu d’un processus de fabrication long et méticuleux, il est élaboré à partir de nos caviars affinés puis pressés jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse qui concentre tous les arômes du caviar. Ce processus confère au caviar pressé une texture unique et un goût intense, qui apportera une touche originale à votre plat. 🐟 Vous brûlez d'impatience de goûter cette nouveauté ? Rendez-vous dans nos boutiques et sur notre site internet dès le 15 avril ! 🤩 Partagez-nous vos impressions en commentaire ! 👇 📸@adrii_viller #caviar #food #caviardeneuvic #caviarpressé #dordogne #perigord #neuvic #foodporn #caviarmurah #foodie #instafood #luxury #seafood #shampocaviaroriginal #jualcaviar #gourmet #repost #champagne #restaurant #foodstagram #chef #foodphotography #luxuryfood #shampokudaori #beluga #paketcaviar #caviarlover #shampookuda #sushi

ÉCLOSERIE : ALEVINAGE EN ÉCLOSERIE + PRÉ-GROS🔍 📌 Étape 6 : Dans cette phase de notre processus d’élevage, nous entamons l’étape du passage de l’alevinage en écloserie à la phase pré-gros, où nos esturgeons vont croître de 12g à 50g. Chaque étape de ce processus est minutieusement surveillée par notre équipe, qui veille attentivement à ce que nos esturgeons bénéficient des conditions idéales pour leur croissance. Des paramètres tels que la qualité de l’eau, la température et l’alimentation sont rigoureusement contrôlés afin de garantir un développement sain de nos esturgeons 🐟 Nous espérons que ce suivi détaillé de l’évolution de nos esturgeons vous plaît ! N’hésitez pas à nous le faire savoir dans les commentaires. 👉 📸 @adrii_viller #caviardeneuvic #caviar #caviarlover #caviarlovers
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REPAS AU DOMAINE 🍽️ Venez savourer un déjeu

REPAS AU DOMAINE 🍽️ Venez savourer un déjeuner d'exception dans notre restaurant au cœur du domaine ! Le chef Julien HAJ vous réserve une expérience culinaire inoubliable avec un menu unique servi de 12h à 14h. 🧑‍🍳 Au menu jusqu'au 20 juin👇 🧀 Petite burrata, pétales de betterave et caviar
🐟 Pavé d'esturgeon aux légumes du soleil, sauce curry/coco et polenta au miel et romarin
🥧 Tartelettes aux pommes, chantilly à la vodka et meringue au sel de caviar Réservez votre table dès maintenant au 05 53 80 89 57 et venez partager ce moment gourmand avec nous ! 🥂✨ Pour plus d'informations rendez-vous sur notre site internet https://visites.caviar-de-neuvic.com/.../repas-au-domaine/ 📍430 Route de La Veyssière, 24190 Neuvic 📸 @adrii_viller #caviar #caviardeneuvic #cdndomaine #repas #food #foodporn #foodie #instafood #foodphotography #foodstagram #yummy #foodblogger #foodlover #instagood #love #delicious #like #healthyfood #homemade #foodgasm #tasty #photooftheday #foodies #restaurant #cooking #lunch #picoftheday #foodpics #instagram

LA TABLÉE GOURMANDE - CAVIAR DE NEUVIC X MOULIN D

LA TABLÉE GOURMANDE - CAVIAR DE NEUVIC X MOULIN DE LA VEYSSIÈRE ✨ La semaine dernière, nous avons accueilli à Neuvic en Périgord plus de 30 chefs renommés. L’objectif de cette rencontre était de faire découvrir les savoir-faire respectifs des deux maisons et de partager une journée empreinte de convivialité. 🥂 📌Au programme: découverte de la production de caviar, du savoir-faire du moulinier et moment d’échanges lors d’un déjeuner insolite au Moulin de la
Veyssière. La première édition de La Tablée Gourmande a eu l’honneur d’être parrainée par Vincent Arnould , Meilleur Ouvrier de France (MOF) et Chef étoilé du prestigieux
restaurant @le_vieux_logis à Trémolat.🧑‍🍳 Merci à tous pour votre participation et plus particulièrement à nos partenaires tels que le @chateauleraz , @le87danslassiette et @aromecafe24 pour votre présence. 🤝 📸 @adrii_viller #caviar #caviardeneuvic #moulindelaveyssiere #dordogne #perigord #neuvic #chef #chefs #evenement #gastronomy #gastronomie #luxe #partenaires #gourmandise #repas #diner

LE MOIS DE L'ESTURGEON 🐟 Découvrez l'esturgeo

LE MOIS DE L'ESTURGEON 🐟 Découvrez l'esturgeon grâce à notre offre spéciale du mois à retrouver sur notre site internet 👉 https://caviar-de-neuvic.com/fr/ ✨ L'esturgeon, c'est un poisson réputé pour ses caractéristiques uniques aux nombreuses qualités : ➔ Sans arête
➔ Sans écaille
➔ Riche en oméga 3
➔ Faiblement calorique
➔ Déclinable sous plusieurs formes : frais, fumé, mariné, poché… Tout le mois, vous découvrirez nos recettes sur l’esturgeon sublimé par nos chefs engagés. ✅ On commence aujourd'hui avec : "Filet d'esturgeon basse température pané à l'aneth, purée de petits pois au gingembre, carottes glacées à l'orange, écume de carottes à l'orange, caviar" par le Chef Jeremy Uruty. 🧑‍🍳 📲 Bien évidemment, la recette est à retrouver sur notre blog : https://caviar-de-neuvic.com/parlons-caviar/recette/filet-desturgeon-basse-temperature-pane-a-laneth/ 📸 @adrii_viller #caviar #caviardeneuvic #luxe #gastronomie #esturgeon #food #foodies #foodie #gastronomy #france #perigord #dordogne #neuvic #chefs #chef

LE MOIS B CORP 🌱 Pour clore en beauté notre m

LE MOIS B CORP 🌱 Pour clore en beauté notre mini-série, Chloé Millan, Responsable Marketing et Innovation, vous révèle les secrets de fabrication de notre caviar biologique. ✅ Nous espérons que cette série spéciale du mois B Corp vous a enchanté, et nous vous donnons rendez-vous très bientôt pour d’autres surprises ! 🔍 N’hésitez pas à nous donner vos avis en commentaires ! 🔜 🎙 @chloemillan
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