Hamburger maison au filet d’esturgeon

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Recette originale de Pierre Marchesseau

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Ingrédients

Méthode par étapes

  • Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante, puis l'égoutter. Y mettre les tomates 1 minute. Les retirer avec précaution. Les peler. Les réserver. Couper les tomates en 4, épluchez l'échalote grise. Dans un saladier mélanger la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive. Puis ajouter le quinoa. Bien remuer. Y ajouter l'esturgeon fumé. Emietter les échalotes. Ajouter les tomates et le basilic ciselé et bien mélanger à nouveau. Servir ! Bon appétit !

Un commentaire

  • SESBOÜÉ

    Je ne parviens pas à trouver les recettes pour utiliser mon pack de Noël.
    Pourriez-vous me les envoyer.
    Merci
    Cordialement

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