Posez une noix de beurre dans les coddlers, salez et poivrez.
Cassez un œuf dans chaque coddlers et salez et poivrez à nouveau. Ajoutez une cuillère à café de crème sur le dessus puis parsemez le caviar seché.
Portez à ébullition une casserole d'eau profonde. Placez les deux coddlers dans l'eau fremissante pour 7 a 8 minutes. L'eau doit être à ras bord du petit couvercle.
Devisez le couvercle, parsemez avec quelque cuillerées de caviar en plus et dégustez aussitôt !
