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2. Entrée

Blinis XXL : beurre de homard carotte et œufs de truite Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 45g de Beurre Homard Neuvic l’Epicerie 4 grands Blinis Neuvic l’Epicerie
  • 50g d’œufs de truite fumés Neuvic l’Epicerie 1 carotte
  • 1 bouquet d’aneth

Blinis XXL : beurre de homard carotte…

Blinis XXL : beurre de homard carotte et œufs de truite.

  • 23/02/2023
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Avocado Toast - Beurre de Caviar Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 45g de Beurre Caviar Neuvic l'Epicerie
  • 4 tranches de campagne
  • 1 betterave Chioggia
  • 1 avocat mûr
  • Groseilles et mix graines
  • Jeunes pousses
  • Sel, poivre

Avocado Toast – Beurre de Caviar

Avocado Toast – Beurre de Caviar On vous présente une recette que vous pouvez réaliser facilement à la maison avec notre…

  • 21/02/2023
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Ingrédients
  • 1⁄2 carotte
  • 1⁄3 de poireau
  • Une dizaine de pois gourmands
  • 2 œufs
  • 1 tranche de pain poilâne
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 30 g de Caviar Signature

Oeuf Miroir et Caviar de Neuvic

Matthieu & Pauline – 2 personnes   Matthieu & Pauline – Créateurs de bonheur culinaire (Paris) 

  • 08/06/2020
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Esturgeon fumé, asperges blanches sauce hollandaise Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 filet d’esturgeon
  • 20g de foin
  • 2 asperges blanches
  • 4 feuilles d’ail des ours
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 citron
  • Sel & poivre

Esturgeon fumé asperges blanches sauce hollandaise

Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

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Petits pois et oeufs de saumon de fontaine Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 375g petit pois
  • 50g crème crue
  • 1 citron
  • 5ml huile d'olive
  • 10g œufs de saumon de fontaine
  • 75g basilic
  • 75g cerfeuil
  • 75g persil
  • 1 gousse ail
  • 250g huile pépin raisin
  • Sel & poivre

Petits pois et oeufs de saumon de…

Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

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Oeuf parfait au coeur coulant crème d'asperge à la liqueur de sapin Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 oeuf frais
  • Caviar de Neuvic Baeri Signature 50g
  • 1 botte d'asperge
  • Crème liquide
  • Beurre
  • Liqueur de sapin
  • Echalottes

Oeuf parfait au coeur coulant crème d’asperge…

Baptiste Aufrand

(4.8 / 5)
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