Quelle quantité de caviar par personne ?
Quelle quantité de caviar par personne pour une première dégustation “découverte” ?
- Pour une première dégustation découverte, on conseille donc 10 grammes de caviar par personne.
- Sur un plat, 20 à 30 grammes par personne de caviar aussi suffiront.
- Pour une dégustation généreuse, servir une boîte de 50 grammes de caviar par personne, avec des accompagnements variés (blinis, crème, oeufs brouillés, pommes de terre …).
- Au-delà de 100g, vous épaterez vos invités et régalerez les aficionados. Attention tout de même à ne pas courir le risque de les écoeurer et même d’en choquer certains !
Commentaires (4)
jacques perrot
Quelle est la durée maximum de conservation avec maintien de toute la fraîcheur et des saveurs ?
Caviar de Neuvic
Bonjour et merci pour votre question.
Vous trouverez votre réponse dans cet article complet :
https://caviar-de-neuvic.com/parlons-caviar/universducaviar/conserver-le-caviar/
Dutour
Bonjour
Lidl propose des boites de 10g de caviar français garantit Acipenser baerii à 4,99€.
J’ai gouté et apprécié !
Comment font ils pour vendre un caviar français à moins de 500€/kg quand la côte varie de 2000 à 4500€ ?
MD Daniel
Félicitations et plein de mercis pour votre rapidité de réaction et de livraison: c’est vraiment du 24h! Ne nous reste plus maintenant qu’à déguster, mais je suis sûre que la qualité y sera!
Joyeux Noël à votre équipe et bonne année.