Caviar Baeri Réserve

Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l’honneur de délivrer un caviar d’exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du Caviar Réserve.

Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable.

Un caviar Baeri d’exception

Le Caviar Baeri Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le caviar Baeri Réserve se distingue par ses grains de calibre supérieur, aux teintes variant du gris foncé au brun doré. Sa texture soyeuse éclate délicatement en bouche, libérant des saveurs raffinées et complexes. Son profil gustatif offre une belle fraîcheur iodée, équilibrée par des notes beurrées et une pointe de noisette. D’une longueur en bouche remarquable, il séduit par son élégance et sa persistance aromatique.

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Description

Conseils

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.

La pureté et la puissance d’une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

En savoir plus sur le blog

Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Allergènes : Poisson
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie : 2 mois
Origine : France
Formats disponibles : 30g, 50g, 100g, 250g et 500g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)	242	Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)	15 (2,7)
Valeur énergétique (Kj)	1012	Glucides (g) dont sucres (g)	2,5 (0,3)
Protéines (g)	24,5	Sel (g)	2,98