Caviar pressé

Le caviar pressé est un produit aux souvenirs d’antan. Issu d’un processus de fabrication long et méticuleux, il est élaboré à partir de nos caviars affinés puis pressés jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse qui concentre tous les arômes du caviar.

Son goût est plus puissant que le caviar traditionnel. Le caviar pressé est un concentré des arômes du caviar. Il en faut donc très peu pour parfumer votre plat. On retrouve une texture lisse et onctueuse dont la couleur peut varier selon les espèces de caviar utilisées.

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Description

Associations culinaires avec le caviar pressé

Le caviar pressé est un produit simple d’utilisation : sur des blinis, des pommes de terres tièdes, en sauce… Même en petite quantité, sa puissance apportera une touche originale à votre plat. Il permet même de repousser les limites culinaires en l’incorporant dans des préparations chaudes.

Ingrédients : Oeufs de poisson (Esturgeons Acipenser spp, Huso Huso), sel, conservateur : E285
Allergènes : Poisson
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie : 4 mois
Origine : France
Formats disponibles : 100g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)	402,3	Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)	12,5 (2,9)
Valeur énergétique (Kj)	1694	Glucides (g) dont sucres (g)	52,4 (20,1)
Protéines (g)	< 0,1	Sel (g)	< 1