Blog
Caviar de Neuvic x Hervé Robin x Château de la Tilleraie. À l’occasion de Pâques 2026, trois maisons associent leurs savoir-faire pour donner naissance à une création proposée en édition limitée. L’ALLIANCE INATTENDUE DU CAVIAR, DU CHOCOLAT ET DU VIN Cette collaboration réunit le caviar, le chocolat et le vin
La Saint-Valentin s’inscrit souvent comme une occasion de partager un moment autour de la gastronomie, que ce soit à domicile ou au restaurant. Pour cette édition 2026, Caviar de Neuvic propose une offre dédiée associant caviar et champagne,
- Caviar, Coffret cadeau, idées cadeaux, Restaurant Caviar de Neuvic
Menu d’hiver – Restaurant Caviar de Neuvic Du 21 décembre 2025 au 20 mars 2026, le Domaine vous invite à découvrir son nouveau menu d’hiver, imaginé par le chef Julien Haj. MENU DU RESTAURANT CAVIAR DE NEUVIC ENTREE
- Restaurant Caviar de Neuvic, Restaurant Domaine
Caviar de Neuvic dévoile son nouveau concept de restauration : le Menu Caviar Lancement le 8 décembre 2025 Caviar de Neuvic inaugure cet hiver une nouvelle expérience gastronomique disponible dans ses deux adresses, à Bordeaux et à Neuvic
- Restaurant Caviar de Neuvic
Des idées cadeaux raffinées pour Noël 2025 Cette année encore, Caviar de Neuvic dévoile une sélection d’idées cadeaux pensée pour tous les goûts et tous les budgets. Au programme : des produits d’exception, parfaits pour les gourmets, les
- Cadeaux pour épicuriens, Cadeaux premium, idées cadeaux, Noel 2025, Wishlist de Noël
Khavyar la naissance d’un mythe réédition 2025 En 2024, Caviar de Neuvic lançait Khavyar, la naissance d’un mythe, un ouvrage dédié à l’univers du caviar et aux chefs qui le subliment. Véritable hommage au savoir-faire gastronomique français, le
- Livre Gourmand de Périgueux, Livre Khavyar, Savoir-faire gastronomique français
Caviar de Neuvic rejoint les Grands Sites du Périgord en 2026 En 2026, Caviar de Neuvic fera officiellement son entrée au sein du réseau des Grands Sites du Périgord. Rejoignant ainsi les 17 lieux emblématiques qui incarnent la
- Grands sites du Périgord, Tourisme en France, Visitestouristiques
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri Recette pour 4 personnes Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 2hTemps de
- Caviar, Plat
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 45 minutes
- Epicerie, Plat
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 0 minutesRepos
- Apéritif / Entrée, Caviar, Esturgeon
Mille-Feuille de Pommes de Terre et Œufs de Poisson Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 2 heure Temps de cuisson : 5
- Oeuf, Plat
Moelleux d’Esturgeon Chaud Crème de Langoustine, Œufs de Poisson, Tuile de Charbon et Huile Verte Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1h30
- Apéritif / Entrée, Esturgeon
Siphon de Stracciatella Infusée au Caviar Pressé, Duo de Sésame et Basilic Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1h Temps de cuisson
- Caviar, Dessert
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes
Les algues wakamé. En 2024, la maison Neuvic élargit son offre en lançant la gamme « Fusion » au sein de Neuvic Épicerie. Cette gamme met en avant des produits japonais fabriqués en France par des producteurs locaux, en accord avec les valeurs de durabilité et d’agriculture biologique de Caviar de Neuvic.
Gamme Truffe Caviar de Neuvic. Neuvic l’Épicerie s’inspire de son terroir pour créer une collection de produits d’exception à la truffe noire. L’alliance de la richesse aromatique de la truffe avec des ingrédients de haute qualité pour vous
Quel est le goût de l’esturgeon ? La chair du caviar ! L’esturgeon est l’une des plus vieilles espèces de poisson, elle est même préhistorique. Vous devez savoir qu’il se distingue par un corps allongé et ne dispose
On peux se demander quels sens mobiliser pour la dégustation de caviar ? Nous avons la réponse ! Voici les différents sens pour déguster le caviar : La vue : En effet à l’oeil, il peut y avoir
Quels sont les 3 plus gros producteurs de caviar ? La production mondiale de caviar (exclusivement d’élevage) est aujourd’hui de 364T. Les 3 premiers producteurs de caviar dans le monde en 2019 sont : La Chine avec 130
L’histoire de la Boite Origine Un peu d’histoire Le caviar en Boîte Origine ou Boîte Mère. C’est aux Iraniens qu’on doit l’histoire de la Boîte Origine en métal, cerclée de caoutchouc, qui donne au caviar toute sa noblesse.
Caviar Baeri ou Osciètre, que choisir ? C’est une bonne question ! Connaissez-vous la différence ? Que choisir entre le Caviar Baeri ou l’Osciètre ? Pour vous guider voici les goûts qui y sont associés. Le Caviar Baeri
Colvert – Paris (75006) Au cœur du sixième arrondissement de Paris, le Colvert s’affirme à travers la cuisine de Baptiste Borderie. À trente-cinq ans, le chef y signe sa première carte sous son nom. Derrière les fourneaux, il
Le Kleber – La Drôme (26400) À Grane, son village natal, Sébastien Bonnet a choisi de reprendre avec son épouse Julie la Maison Giffon, lieu de ses premiers pas. En 2020, ils rénovent le bâtiment et y inscrivent
L’inattendu – Villecresnes (94440) À Villecresnes, dans le Val-de-Marne, Émilien Rouable et sa femme Virginie ont trouvé leur équilibre. En juin 2022, ils ont ouvert L’Inattendu, un restaurant à leur image : simple, chaleureux et tourné vers les
Aux Terrasses – Tournus (71700) À Tournus, en bord de Saône, une maison raconte l’histoire d’une famille et celle d’un chef qui a su transformer un héritage en chemin personnel. Jean-Michel Carrette, aux commandes du restaurant Aux Terrasses,
Abel Dupuis Le Cilaos – Neuvic (24) Ma philosophie culinaire, la simplicité comme fondement de l’essentiel ! C’est à Neuvic-sur-l’Isle, en Dordogne, une commune au cœur des plaines fertiles de l’Isle et du Vern, Abel Dupuis a posé
Nouvelle figure parmi nos têtes de Caviar : Masashi IJICHI – chef du Restaurant La Cachette à Valence Regard sur lE chef Originaire de Tokyo, Masashi Ijichi découvre très tôt la gastronomie française. Fasciné par l’équilibre, la précision
Christine Saint-Germain-des-Prés (81700) Depuis janvier 2025, Rodolphe Despagne a pris les rênes du Christine, succédant à Mehdi Bencheikh. Installé dans ce restaurant intimiste, racheté en 2004 par le groupe Les Becs Parisiens et porté par Émilie et Boris Bazan, le jeune chef de 27 ans apporte un souffle de jeunesse
