Paté Neuvicois
Le paté Neuvicois est élaborée selon une recette traditionnelle du Périgord, symbole de la gastronomie régionale. Elle associe une chair de porc savoureusement parfumée au Cognac à un insert central de bloc de Foie Gras de Canard, offrant une texture fondante et harmonieuse.
Chaque bouchée révèle l’équilibre parfait entre la rusticité du pâté et la finesse du foie gras. Préparée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, cette terrine reflète l’engagement de Caviar de Neuvic pour des créations authentiques et fidèles au terroir.
Un paté emblématique du terroir
À savourer sur un pain rustique bien frais, ce pâté se révèle encore plus gourmand lorsqu’il est accompagné d’une pincée de fleur de sel ou d’un confit d’oignons. Il constitue une entrée raffinée et conviviale, idéale pour sublimer vos repas en famille ou entre amis. Le paté Neuvicois est un véritable hommage aux saveurs périgourdines : un produit authentique, généreux et représentatif de l’art culinaire local.
8,00 CHF
Rupture de stock
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Turbot rôti, asperges blanches, sauce Noilly Prat & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 25 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Filet mignon de veau, tartelette de petits pois à la française, jus de viande & sabayon au persil
4 personnes
Préparation : 50 minutes
Cuisson : 25 minutes
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
