Depuis octobre 2021, Caviar de Neuvic a ouvert son propre fumoir sur le Domaine afin de valoriser ses filets d’esturgeon.
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« Proposer les plus beaux caviars grâce à notre engagement de producteur en les élaborant selon les pratiques les plus qualitatives et respectueuses des poissons, des hommes et de l’environnement. »
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