Caviale Beluga Signature

Per la sua rarità, lo storione Beluga è il più famoso e mitico di tutti gli storioni. Oggi solo pochi paesi producono caviale Beluga di allevamento.

Grazie a una partnership esclusiva con un allevamento di pesci in Bulgaria, Caviar de Neuvic vi offre questo eccezionale caviale Beluga.

Il caviale Beluga proviene dallo storione Huso. Allevata nel mezzo di un bacino artificiale alimentato dallo scioglimento delle nevi, questa specie di storione può pesare oltre 100 chili all'età di 20 anni. Anche le dimensioni di questo storione contribuiscono alla reputazione di questo prodotto. Il record di cattura è stato uno storione Beluga di oltre 7 metri e 1,5 tonnellate! 

Il caviale Beluga, che ricorda il caviale selvaggio

Una femmina di storione produce uova solo dopo 18 anni. Questo spiega le grandi dimensioni dei suoi grani, spesso apprezzati dai consumatori nostalgici del caviale selvaggio. I suoi grani sono i più grandi di tutti i caviali. Ha un sapore potente e una consistenza cremosa. Il suo colore varia nelle tonalità del grigio chiaro.