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Caviale pressato
Il caviale pressato è un prodotto che ricorda i tempi passati. Frutto di un lungo e meticoloso processo di lavorazione, è ottenuto dai nostri caviali che vengono fatti maturare e poi pressati fino a ottenere una pasta liscia che concentra tutti gli aromi del caviale.
Il caviale pressato è un concentrato di aromi di caviale. Quindi ne basta pochissimo per insaporire il piatto. La consistenza è liscia e cremosa e il colore può variare a seconda della specie di caviale utilizzata.
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