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Moule à glaçons on the rock
Un nouveau rituel pour le caviar
Nano, Signature ou Réserve, le Caviar de Neuvic s'invente le plus original et le plus naturel des écrins.
Il se déguste à même ce glaçon gravé du N de Neuvic qui en préserve la fraîcheur et en souligne l'éclat. La transparence irisée de la glace éclaire les nuances grises et dorées des grains délicieusement rafraîchis.
Convient pour les boîtes de caviar 10g
Moule en silicone réutilisable pour 6 glaçons de 8 x 8 cm
Mode d'emploi (fourni avec le moule) :
Remplir le moule en silicone d'eau et laisser congeler sur une surface plane au moins 1 nuit.
Ajouter une dernière couche d'eau pour lisser la base du glaçon environ 1 h avant de servir si nécessaire.
Pour obtenir un glaçon parfaitement carré et transparent, effectuer une congélation lente (dans une boîte en polystyrène fermée par exemple), pendant 24 h et avec de l'eau déminéralisée.
Pour démouler le glaçon, retourner les parois en silicone en poussant sur le fond du moule.
Servir le glaçon sur une assiette creuse, et disposer la boîte de caviar dans l'encoche prévue à cet effet.
- Formats disponibles
- Moule 2 ou 6 glaçons
- Livraison
- sec
AC105
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