Blinis XXL : beurre de homard carotte et œufs de truite
Martha Serrano vous propose son Blinis XXL au beurre de homard carotte et œufs de truite.
Ingrédients
- 45g de Beurre Homard Neuvic l’Epicerie
- 4 grands Blinis Neuvic l’Epicerie
- 50g d’œufs de truite fumés Neuvic l’Epicerie
- 1 carotte
- 1 bouquet d’aneth
Méthode étape par étape
Etape 1 : Tartinez les blinis avec le beurre de homard.
Etape 2 : Taillez finement la carotte en bâtonnet.
Etape 3 : Dresser les batônnets de carotte sur les blinis.
Etape 4 : Disposez les œufs de truites fumés sur les blinis.
Etape 5 : Parsemez quelques brins d’aneth sur l’ensemble.
Etape 6 : Dégustez en apéritif ou en entrée.
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes
- Caviar, Plat
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri Recette pour 4 personnes Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 2hTemps de
- Caviar, Plat
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 45 minutes
- Epicerie, Plat
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 0 minutesRepos
- Apéritif / Entrée, Caviar, Esturgeon
Mille-Feuille de Pommes de Terre et Œufs de Poisson Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 2 heure Temps de cuisson : 5
- Oeuf, Plat
Moelleux d’Esturgeon Chaud Crème de Langoustine, Œufs de Poisson, Tuile de Charbon et Huile Verte Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1h30
- Apéritif / Entrée, Esturgeon
