Neuvicois pâté
Neuvicois pâté is made according to a traditional Périgord recipe, symbolic of regional gastronomy. It combines pork flavoured with Cognac with a centre of duck foie gras, offering a melt-in-the-mouth texture and harmonious flavour.
Each bite reveals the perfect balance between the rustic pâté and the delicate foie gras. Prepared with carefully selected ingredients, this terrine reflects Caviar de Neuvic's commitment to authentic creations that are true to the terroir.
An iconic local pâté
Best enjoyed on fresh rustic bread, this pate is even more delicious when accompanied by a pinch of fleur de sel or onion confit. It makes a refined and convivial starter, ideal for enhancing your meals with family or friends. Neuvicois pâté is a true tribute to the flavours of the Périgord region: an authentic, generous product that is representative of the local culinary arts.
8,00 €
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
