Huevos de salmón de arroyo ecológico

Nuestras huevas de salmón de arroyo ecológico proceden de la especie Salvelinus Fontinalis.

Caviar de Neuvic ha seleccionado la producción del Mas de Pommier, situado a los pies del Larzac, en medio de un parque natural declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Las huevas de salmón son doradas, de tamaño medio y más firmes que el caviar. El sabor es yodado y ligeramente ahumado. El sabor es delicado y, por tanto, fácilmente apreciable por los clientes.

El productor de huevas de salmón de fuente

El productor, Mas de Pommier, tiene más de 30 años de experiencia en piscicultura. El agua de la piscifactoría es pura y no tiene ningún impacto negativo en el medio ambiente.

El cultivo ecológico en esta piscifactoría forma parte del compromiso de Caviar de Neuvic con la preservación del medio ambiente.