Formation Master-caviar
Alliez une expérience gourmande avec votre apprentissage du monde du caviar.
Découvrez une formation immersive sur le caviar : apprenez son histoire, ses méthodes de production, découvrez les différents caviars et ses accords. Combiner la découverte de l’univers du caviar avec une expérience complète des produits de la Maison Neuvic, guidée par des experts passionnés.
Cette offre comprend :
- Accès complet à la formation de 12 modules
- Un coffret dégustation
- 10g de Caviar Baeri Signature
- 10g de Caviar Osciètre Signature
- 1 Beurre de Caviar
- 1 Vodka Neuvik (5cl)
- 1 Rillettes au caviar
- 1 esturgeon à l’huile
- 1 visite du Domaine
- 1 cuillère en nacre logotée
- 1 clé à caviar
250,00 CHF
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
