Uova di trota affumicate

Le uova di trota affumicate provengono dalla specie Oncorhynchus Mykiss e sono reperite in Francia.

Sono di dimensioni più piccole e di consistenza più croccante rispetto alle uova di salmone. Le uova vengono raccolte fresche prima di essere salate e affumicate nel nostro laboratorio di Neuvic. Un processo delicato per preservare il sapore delicato delle uova di trota.

Più mite di quella di salmone, la bottarga di trota ha una consistenza croccante e offre un'esplosione al palato che rivela le note iodate caratteristiche di questa specie. Scoprite l'eleganza affumicata con le nostre uova di trota affumicate, una prelibatezza culinaria che combina la finezza delle uova di trota con il sapore sottile dell'affumicatura. Queste gemme culinarie offrono un'esperienza di gusto raffinata, perfetta per stuzzicare le papille gustative.