Trio Rillettes d’esturgeon
L’esturgeon, c’est un peu la chair du caviar.
Caviar de Neuvic réserve certains filets d’esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses.
Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale : caviar, herbes, truffe.
Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d’esturgeon, Caviar de Neuvic s’est entouré des précieux conseils d’une entreprise du Mans.
Les rillettes sont élaborées à partir des filets des esturgeons ayant servi à la production du caviar. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale.
Ces recettes gourmandes étonneront les clients grâce à leur onctuosité, leur fraîcheur et la découverte pour certains de l’esturgeon qui est un poisson peu consommé en France.
Ce pack comprend :
- 1 pot de Rillettes d’esturgeon au caviar et baies roses 90g
- 1 pot de Rillettes d’esturgeon à la truffe d’été 90g
- 1 pot de Rillettes d’esturgeon aux herbes 90g
30,00 CHF
Rupture de stock
Description
Dégustées sur des toasts légèrement tiédis, ces rillettes ne peuvent que surprendre et séduire les amateurs de sensations nouvelles et gourmandes. Elles accompagneront volontiers une dégustation de Caviar Signature.
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Encornet grillé à la plancha, sabayon béarnaise, artichauts en barigoule, purée d’artichaut à l’orange, poutargue & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 40 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Colonel & Caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 10 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire – Paris (75)
Asperges en beignet, œuf parfait, sabayon à l’ail des ours, condiment citron & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Turbot rôti, asperges blanches, sauce Noilly Prat & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 25 minutes
