Trio aus Stör-Rillettes
Der Stör ist sozusagen das Fleisch des Kaviars.
Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Herstellung einer Kollektion cremiger Rillettes.
Jedes Rezept verleiht dem Gericht eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnote: Kaviar, Kräuter, Trüffel.
Als Garant für Qualität hat sich Caviar de Neuvic bei der Herstellung dieser Stör-Rillettes von einem Unternehmen aus Le Mans wertvoll beraten lassen.
Die Rillettes werden aus den Filets der Störe hergestellt, die für die Kaviarproduktion verwendet werden. Jedes Rezept verleiht ihnen eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance.
Diese köstlichen Rezepte werden die Gäste mit ihrer Cremigkeit, ihrer Frische und für manche auch mit der Entdeckung des Störs, einem in Frankreich wenig verbreiteten Fisch, überraschen.
Dieses Paket enthält:
- 1 Glas Stör-Rillettes mit Kaviar und rosa Pfefferbeeren 90 g
- 1 Glas Stör-Rillettes mit Sommertrüffeln 90 g
- 1 Glas Stör-Rillettes mit Kräutern 90 g
30,00 CHF
Rupture de stock
Beschreibung
Auf leicht erwärmten Toasts genossen, werden diese Aufstriche Liebhaber neuer und kulinarischer Genüsse überraschen und verführen. Sie passen hervorragend zu einer Verkostung von Signature Caviar.
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Encornet grillé à la plancha, sabayon béarnaise, artichauts en barigoule, purée d’artichaut à l’orange, poutargue & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 40 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Colonel & Caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 10 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire – Paris (75)
Asperges en beignet, œuf parfait, sabayon à l’ail des ours, condiment citron & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Jeffrey Quetin – Vendemiaire, – Paris (75)
Turbot rôti, asperges blanches, sauce Noilly Prat & caviar Osciètre
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 25 minutes
