Libro "Khavyar: la nascita di un mito"

Caviar de Neuvic annuncia l'uscita del suo primo libro, Khavyar: La nascita di un mito.

Il libro ripercorre la storia del caviale, un prodotto un tempo poco conosciuto e destinato a usi modesti, ma che è arrivato gradualmente a occupare un posto d'elezione sulle tavole più prestigiose del mondo. I lettori sono invitati a scoprire le origini di questo prodotto leggendario, la sua transizione da caviale selvatico a caviale d'allevamento e l'avventura della creazione del Caviar de Neuvic nel 2011.

Il libro mette anche in evidenza l'impegno di Caviar de Neuvic che, combinando i tre valori del rispetto, dell'eccellenza e dell'innovazione, ha saputo reinventare questa emblematica prelibatezza proiettandola in un'epoca moderna.

Un libro in collaborazione con dodici chef d'eccezione

Caviar de Neuvic si è circondata di dodici chef appassionati, che da anni accompagnano la Maison nelle sue creazioni. Questi chef impegnati condividono valori comuni: rispetto, innovazione ed eccellenza.

In Khavyar, ogni chef viene presentato con un ritratto esclusivo, che rivela il suo percorso professionale, il suo stretto rapporto con la Maison e il suo approccio unico al caviale. Questi ritratti saranno disponibili anche in versione audio nel podcast “Audace” di Caviar de Neuvic, per un'immersione ancora più intima nel mondo degli chef.