Dégustation Découverte à Paris
Au coeur du 6ème arrondissement de Paris, le comptoir Caviar de Neuvic vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir le savoir-faire d’un producteur français de caviar. Au cours d’une dégustation commentée, nous vous dévoilerons la passion qui nous anime quand nous élevons les esturgeons et élaborons le caviar. Pas à pas. nous vous expliquerons comment nos méthodes d’élevage modernes respectent le poisson et la nature, puis comment nous fabriquons le fameux caviar.
Dégustation de caviar commentée
Cette dégustation découverte est composée de :
- 1 toast de Beurre de Caviar
- 1 toast de Rillettes d’esturgeon
- 1 dégustation de Caviar
- 1 coupe de vin pétillant *
Durée : 1 heure
Suite à votre commande, notre manager boutique prendra contact avec vous pour fixer une date de dégustation.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
21,00 CHF
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
