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Communiqués de presse
Pour cette fin d’année, Caviar de Neuvic, producteur français engagé de caviar basé à Neuvic en Dordogne, étoffe son offre avec de nouvelles créations gastronomiques, en mettant l’accent sur la provenance, la qualité et le respect des savoir-faire.
Alors que le mois d’octobre se teinte de rose pour mettre en lumière la lutte contre le cancer du sein, Caviar de Neuvic se joint à cette cause avec une initiative significative.
Du 8 au 11 mai 2025, Caviar de Neuvic sera présent sous la verrière majestueuse de la Nef du Grand Palais, à l’occasion du retour très attendu du festival Taste of Paris.
Caviar de Neuvic, acteur incontournable du caviar français, annonce la signature d’un accord exclusif avec son partenaire historique Aquamash, producteur bulgare de caviar. Déjà unis par sept années de collaboration, cet engagement renforce leur relation et illustre le rôle hybride de Caviar de Neuvic, à la fois producteur et sélectionneur, dans la distribution des meilleurs caviars du monde.
Retour aux sources et aux éléments retourner aux origines, à l’état premier, aux éléments essentiels. Guidés par notre vision engagée envers la transparence pour nos clients, Caviar de Neuvic est fier de dévoiler son caviar primeur 2025.
Si cette vertu n’est évidemment pas scientifiquement prouvée, la sensualité du caviar n’est plus à démontrer Le caviar a longtemps été perçu comme une arme de séduction, prisé tant par les femmes fatales comme Marylin Monroe que par les séducteurs tels que David Niven. Ernest Hemingway lui-même l’aurait utilisé pour séduire Marlène Dietrich et obtenir une interview, prélude à une relation platonique mais intense.
Le Comptoir Caviar de Neuvic à Lyon quitte son emplacement historique du 84 rue du Président Édouard Herriot, dans le 2ème arrondissement de Lyon, pour s’installer au sein des prestigieuses Halles de Limonest. Cette démarche marque une nouvelle étape dans le développement de la Maison.
Caviar de Neuvic annonce la sortie de son tout premier ouvrage, Khavyar : La naissance d’un mythe. Ce livre retrace l’histoire du caviar. Le livre met également en lumière l’engagement de la Maison Caviar de Neuvic, qui, en alliant ces trois valeurs : le respect, l’excellence et l’innovation, a su réinventer ce mets emblématique tout en le projetant dans une ère moderne.
Démocratiser les produits d’exception a toujours été une priorité pour Laurent Deverlanges, PDG et fondateur de l’entreprise. Depuis le lancement du beurre de caviar, premier produit de l’épicerie, jusqu’à la gamme complète d’oeufs, de beurres et de produits fumés, l’engagement de Caviar de Neuvic reste inchangé. Aujourd’hui, cette ambition se poursuit avec la création des gammes Fusion et Truffe
À l’occasion de l’opération Octobre Rose 2024, Caviar de Neuvic a le plaisir d’annoncer une collaboration artistique inédite. L’artiste peintre autodidacte, Thomas Jeunet, a créé une oeuvre intitulée Reflet d’octobre, issue de sa série Hiver éternel, spécialement pour le Domaine de Caviar de Neuvic.
Caviar de Neuvic annonce la mise en ligne de son nouveau programme de formation dédié au caviar. Ce parcours, composé de 12 vidéos et de 10 épisodes détaillés, est proposé en trois langues (Français, Anglais, Japonais). Il aborde l’histoire du caviar, ses méthodes de production, les différentes manières de le déguster tout en mettant en lumière les défis spécifiques rencontrés à Neuvic.
Caviar de Neuvic s’associe à un jeune artiste afin de soutenir Ligue contre le cancer, dans le cadre d’Octobre Rose, la campagne nationale dans la lutte contre le cancer du sein. L’artiste peintre Thomas Jeunet installera son chevalet au coeur du Domaine de Neuvic, entre les bassins d’esturgeons, pour une performance artistique unique.
Caviar de Neuvic est fier d’annoncer le lancement de son nouveau blog “Parlons Caviar”, un espace entièrement repensé pour offrir à ses lecteurs une expérience plus attrayante et ergonomique. Ce blog, dédié aux amateurs de caviar et aux curieux, propose une richesse de conseils et d’informations pour tous ceux qui souhaitent découvrir les subtilités de ce mets d’exception.
Une trentaine de chefs renommés se sont réunis en Périgord à l’occasion d’un événement gourmand organisé par le Moulin de la Veyssière et Caviar de Neuvic.
Entreprise à Mission depuis juillet 2021, Caviar de Neuvic continue de développer et pérenniser ses engagements RSE à travers l’obtention de la certification BCorp, ce qui lui vaut d’être le premier producteur de caviar au monde à obtenir cette distinction.
Caviar de Neuvic renouvelle son engagement pour Octobre Rose aux côtés de la Ligue contre le Cancer Chez Caviar de Neuvic, l’engagement envers Octobre Rose et la Ligue contre le Cancer est au coeur de sa mission. Alors que le mois d’octobre se teinte de rose pour mettre en lumière la lutte contre le cancer du sein, Caviar de Neuvic se joint à cette cause avec une initiative significative.
Dans une démarche audacieuse et visionnaire, Caviar de Neuvic annonce le lancement de son site e-commerce exclusivement dédié aux professionnels. Cette initiative positionne Caviar de Neuvic en tant que précurseur dans l’univers du caviar, offrant un outil en ligne sur mesure pour les professionnels.
Caviar de Neuvic est ravi d’annoncer le lancement de son nouvel événement estival récurrent : « Apéro Chic ».
À partir du 20 juillet 2023, tous les amateurs et connaisseurs de gastronomie auront l’occasion de venir passer un moment de pure détente dans les boutiques à Paris, Bordeaux et Lyon
Caviar de Neuvic annonce avec enthousiasme le lancement de ses nouvelles offres de restauration au sein de son Domaine de Neuvic.
L’une des offres phares est le « Repas du Producteur », proposé à un tarif attractif de 25€. Les convives auront l’occasion de savourer une sélection de recettes soigneusement conçues par la cheffe, mettant en valeur l’excellence de leurs produits d’exception.
Le Caviar de Neuvic lance un nouveau site internet dédié à la visite de son Domaine et de ses nouvelles offres touristiques.
Le Caviar de Neuvic est fier d’annoncer le lancement de son nouveau site internet dédié à la visite de son domaine et de ses nouvelles offres touristiques.
Ce nouveau site offre aux visiteurs une expérience immersive pour découvrir l’univers de Caviar de Neuvic.
Le primeur est un caviar jeune, de saison et non afiné. Issu de la pêche des premiers esturgeons baeri 2023, ce nouveau caviar de Printemps se démarque par la délicatesse de ses arômes et la fraîcheur de ses oeufs.
En parallèle, Caviar de Neuvic vous propose les 29-30 Mars, 4 soirées afterwork sous le signe de la découverte ! Au coeur de ces 3 boutiques ainsi qu’au Domaine Chanzy, expérimentez-vous à la dégustation de deux vins et deux caviars (Caviar Primeur et Caviar Baeri).
Avis de vérification de la qualité de société à mission.
A Neuvic, de nombreux acteurs se mobilisent pour la lutte contre le cancer du sein. C’est 4 associations locales qui se sont données rendez-vous ce 28 novembre pour effectuer la remise de chèque à Catherine Galvanon, présisente de la Ligue conter le cancer.
C’est plus de 4015€ qui ont été reversés dont 1400€ de la part de Caviar de Neuvic.
« Nos deux domaines ont souhaité appuyer leur confiance lors d’une soirée d’exception » évoque Laurent Deverlanges PDG-Fondateur de Caviar de Neuvic. Aux commandes de cette table gastronomique de haute renommée, le jeune chef Matthieu Pasgrimaud, récemment distingué par l’étoile.
Caviar de Neuvic s’engage à nouveau cette année au côté de La Ligue contre le cancer à l’occasion d’Octobre Rose, campagne nationale de mobilisation pour la lutte contre le cancer du sein.
En 2022, la fameuse petite boîte blanche débarque enfin à Lyon ! Cette 4ème boutique de la marque est située au coeur du 2ème arrondissement, à proximité de la place des Jacobins. Deux ans après l’ouverture de sa boutique / restaurant à Bordeaux, Caviar de Neuvic poursuit sa croissance en ouvrant ce nouveau pied à terre à Lyon.
Caviar de Neuvic enrichit sa gamme épicerie. Plus complète, elle propose des produits totalement originaux et inédits. 3 nouvelles familles de produits seront disponibles : les beurres, les fumés et les oeufs.
L’Europe a connu des phénomènes météorologiques extrêmes cet été 2022. Ceux-ci ne sont pas sans conséquences sur l’élevage en général, et sur l’aquaculture en particulier.
Aujourd’hui, place à la nouveauté grâce à une offre diverse et variée de saveurs, de senteurs et de couleurs. Au menu ou à la carte, vous pourrez déguster une gastronomie de cœur et de région accompagnée toujours de son caviar producteur. Au programme : subtilité, exception, passion.
Place à l’expérience : Destinés à tous types de publiques (particuliers comme professionnels), la maison s’engage à vous faire passer des moments de vie privilégiés dans un cadre d’exception. L’objectif de ces évenèments, est aussi de communiquer sur les engagements et les valeurs de la marque en la faisant découvrir sous un nouveau jour.
La Touche Caviar, nouvelle innovation culinaire de Caviar de Neuvic.
Caviar de Neuvic propose le caviar à râper, cette aide culinaire est issue d’un long processus de séchage. Il en résulte un gout affirmé, idéal pour exprimer sa créativité culinaire.
Engagé depuis sa création en 2011 dans une démarche d’excellence et de respect de l’environnement, le producteur français vient d’élaborer le 1er caviar entièrement éco-conçu, garantissant un faible impact écologique sur l’environnement (labélisé AB), ce produit novateur a été conçu de façon à s’inscrire dans une forte démarche RSE.
Caviar de Neuvic s’engage à nouveau cette anné e au cô té de La Ligue Contre le Cancerà l’occasion d’Octobre Rose, campagne nationale de mobilisation pour la lutte contrele cancer du sein.
Caviar de Neuvic pose ses valises à Bergerac !
Cette boutique éphémère permet la découverte des produits Caviar de Neuvic et d’autres producteurs de produits d’exception.
Caviar de Neuvic concentre ses priorités 2021 sur la RSE.
Caviar de Neuvic souhaite aller plus loin en faveur de l’environnement et du développement économique et social de son territoire, à travers une démarche RSE. Une nouvelle étape pour un modèle innovant d’entreprise qui contribue activement au bien commun.
Caviar de Neuvic est fière d’annoncer l’obtention de la certification Origine France Garantie cette année.
16 Octobre : Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire
Caviar de Neuvic s’engage en signant le Pacte sur les Dates de Consommation
Caviar de Neuvic dévoile son nouveau produit, la vodka « Neuvik ».
Une création originale du Domaine conçue par des acteurs locaux, elle réunit le savoir-faire de plusieurs artisans de la Région.
Caviar de Neuvic s’engage avec une opération inédite au côté de La Ligue contre le cancer à l’occasion d’Octobre Rose, campagne nationale de mobilisation pour la lutte contre le cancer du sein.
Collecte pour le projet d’ouverture d’un espace de dégustation au domaine.
Caviar de Neuvic ne cesse d’innover et a pour projet de réhabiliter l’ancienne grange du Domaine pour en faire un espace de dégustation – boutique.
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Laurine GAY
Chargée de communication et Relation Presse
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