Réédition de notre livre Khavyar
Khavyar la naissance d’un mythe réédition 2025
En 2024, Caviar de Neuvic lançait Khavyar, la naissance d’un mythe, un ouvrage dédié à l’univers du caviar et aux chefs qui le subliment. Véritable hommage au savoir-faire gastronomique français, le livre réunissait douze chefs et autant de créations autour de ce produit d’exception.
En 2025, l’histoire continue.
Caviar de Neuvic dévoile la réédition de Khavyar, enrichie de huit nouveaux chefs venus de toute la France et de seize recettes inédites, imaginées exclusivement pour cet ouvrage.
Les nouveaux chefs invités
- Camille Durand – Maison Nouvelle (33)
- Baptiste Borderie – Colvert (75)
- Rodolphe Despagne – Christine (75)
- Julien Haj – Caviar de Neuvic (24)
- Jean-Michel Carrette – Aux Terrasses (71)
- Masashi Ijichi – La Cachette (26)
- Émilien Rouable – L’Inattendu (94)
- Sébastien Bonnet – Le Kléber (26)
Les chefs déjà présents dans la première édition
- Abel Dupuis – Cilaos – Neuvic
- Antoine Romagné – Oxalis – Périgueux
- Charles Guillou – Goustut – Capbreton
- Frédéric Murati – Le Moulin de l’Abbaye – Brantôme
- Guillaume Veyssière – Les Sources de Fontbelle – Angoulême
- Hervé Battiston – L’Imparfait – Bergerac
- Louis Festa – Les Singuliers – Saint-Astier
- Malo Tual – Pétrocore – Périgueux
- Marilyn Madray – Château de Ferrand – Saint-Émilion
- Matthieu Pasgrimaud – Le Domaine des Étangs – Massignac
- Mickael Clautour – Aumi – Puymoyen
- Nick Honeyman – Le Petit Léon – Saint-Léon-sur-Vézère
Un lancement officiel au Festival du Livre Gourmand de Périgueux
La réédition de Khavyar sera dévoilée en avant-première lors du Festival du Livre Gourmand de Périgueux, les 14, 15 et 16 novembre 2025.
Le livre sera proposé au tarif de 19,90 €, disponible dans toutes nos boutiques et sur notre site internet.
Le livre sera présenté et accompagné de dégustations tout au long de l’événement.
Crédit photo : AV Studio – AD Photographe
