Tartufo tarama

La tarama al tartufo è una prelibatezza a base di uova di merluzzo affumicate, finemente emulsionate per creare una consistenza leggera e cremosa con una sottile tonalità beige-rosata. La ricetta tradizionale, a base di uova di merluzzo salate e affumicate, offre una base cremosa grazie all'aggiunta di olio, ma è l'aggiunta di scaglie di tartufo nero a renderla un prodotto originale. Queste scaglie di tartufo infondono alla tarama aromi profondamente raffinati, aggiungendo una nota unica e preziosa ai vostri piatti.

Realizzata con il 30% di uova e senza coloranti aggiunti, questa tarama al tartufo è un vero concentrato di sapore. Gli aromi intensamente tartufati la rendono un accompagnamento eccezionale per le carni, aggiungendo una nuova dimensione alle vostre preparazioni. È ideale servita su blinis o pane tostato, dove i suoi aromi di tartufo sono amplificati. Per una sfumatura ancora maggiore, abbinatelo a limone, crème fraîche o erba cipollina. Per un tocco di originalità, provatelo con verdure croccanti da intingere e lasciatevi sedurre dai suoi sapori finemente tartufati.