Caviar Sévruga Signature

Le caviar Sévruga c’est quoi

Le Sévruga est un poisson anodrome de la mer Caspienne, de la mer d’Azov et de la mer Noire. Il s’agit de l’esturgeon le plus facile à identifier grâce à sa forme très allongé, son long rostre étroit et ses plaques dorsales en étoile auxquelles il doit son nom scientifique d’esturgeon étoilé. Malgré sa silhouette plus fine et plus élancée que celle des autres espèces, il peut dans la nature atteindre 2m.
(Source Manuel décomplexé à l’usage de l’amateur par Charles de Saint Vincent)
Caviar de Neuvic Sélection vous fait découvrir les meilleurs caviars ( caviar Beluga, caviar Sévruga, Osciètre, Baeri…)élevés à travers le monde dans des conditions environnementales exceptionnelles.

Le Caviar Sevruga

Ses notes puissantes raviront les palais des connaisseurs. Son grain délicat est de toute petite taille et de couleur anthracite.
Alors, disparu aujourd’hui à l’état sauvage, il est l’un des caviars les plus rares en élevage.
Bientôt disponible chez Caviar de Neuvic en 10, 30, 50, 100, 250 et 500g
(Origine Bulgarie)