Brunoise de fruits carpaccio de saint jacques et caviar

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Prasith Soubinh – Restaurant Aux Trois Nagas

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Tartare de boeuf et Caviar

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Le tartare de boeuf fumé, caviar de Neuvic et huitres de pleine mer. Le tartare…

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Œuf caviar de Neuvic vodka et citron

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Recette élaborée par Nicolas Isnard & David Le Comte, Auberge de la Charme [Arnaud Dauphin…

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Univers du Caviar

hat

Vous souhaitez en savoir plus sur l'Univers du Caviar ? Son Histoire, l'élevage des esturgeons, la production du caviar...

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Les recettes à base de caviar

Thon rouge et caviar baeri

Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

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Petits pois et oeufs de saumon de fontaine

Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

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Caviar de Neuvic et son Duo sèche et calamar

Didier Palard – Restaurant « Le Cheverny »…

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Esturgeon et son caviar de sel

Didier Palard – Restaurant « Le Cheverny »…

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Oeufs de saumon de fontaine : La coupe renversée

Didier Palard – Restaurant « Le Cheverny »…

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Ceviche d’esturgeon au Caviar de Neuvic

Hervé Busset – Restaurant « La Table d’Hervé…

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