Obtention d’un label de Collège Culinaire de France
Obtention d’un label de Collège Culinaire de France.
Depuis 2015, Caviar de Neuvic bénéficie d’une autre distinction grâce à l’obtention du label de Producteur Artisan de Qualité décerné par le Collège Culinaire de France. Cette distinction souligne son engagement envers la tradition culinaire française et son attachement à des normes de qualité élevées.
Qu’est ce que le Collège culinaire de France ?
Le Collège Culinaire de France est une institution prestigieuse fondée en 2011 par un groupe de 15 chefs éminents. A la tête de ce groupe : Alain Ducasse et Joël Robuchon, parmi d’autres grands noms de la gastronomie française. Son objectif principal est de préserver, promouvoir et transmettre l’identité de la cuisine française. L’objectif : mettre en valeur les savoir-faire traditionnels et l’excellence gastronomique du pays.
Cette organisation agit comme un label de qualité et d’excellence dans le domaine culinaire, réunissant plus de 2000 restaurants et 1000 producteurs artisans sous son égide. Elle encourage les pratiques culinaires respectueuses des traditions, de la qualité des produits et de l’innovation tout en valorisant les producteurs et artisans qui contribuent à l’exceptionnelle richesse de la gastronomie française.
Le Collège Culinaire de France joue également un rôle important dans la promotion de la gastronomie française à l’échelle nationale et internationale, en organisant divers événements, conférences et initiatives visant à sensibiliser le public à l’importance de la gastronomie dans la culture et l’identité françaises.
La fierté de Caviar de Neuvic
Pour Caviar de Neuvic, cette labellisation représente bien plus qu’un simple honneur. Elle symbolise la fierté et l’engagement de toute une équipe envers l’excellence et l’authenticité. C’est avec respect pour les traditions culinaires françaises que la maison continue de hisser haut les couleurs de la gastronomie.
À travers cette distinction, l’entreprise réaffirme son attachement à des valeurs communes partagées avec le Collège Culinaire de France. C’est un témoignage de son dévouement à offrir une expérience gustative inégalée, véritable hommage à l’héritage culinaire français.
