Caviar de Neuvic complète sa gamme épicerie fine avec la création de l’esturgeon à l’huile. Nos filets d’esturgeons marinés à l’huile d’olive sont élaborés à partir de nos esturgeons transformés en Aquitaine. Cette première recette au citron se veut subtile et raffinée pour sublimer la chair délicate de l’esturgeon et lui offrir une texture très
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Le serre aquaponique a connu cette année une profonde évolution pour passer en système flottant (DWC ou culture en radeaux). Les plantes cultivées dans la serre sont principalement des salades, des tomates et des plantes aromatiques. La serre aquaponique accueille également une petite plantation d’arbres et arbustes ainsi que des plantes aquatiques pour l’ornement de
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Du 28 avril au 5 mai, Caviar de Neuvic vous donne la possibilité de voter pour vos recettes préférées lors du Chefs Challenge. Cliquez sur les vignettes des Chefs pour découvrir leur interview, puis leurs recettes proposées dans le cadre du concours. Votez pour vos recettes préférées et tentez de gagner par tirage au sort
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Face à la situation actuelle et en solidarité avec les personnels soignants, Caviar de Neuvic met gracieusement à disposition des personnes concernées, plusieurs milliers de masques chirurgicaux utilisés habituellement pour la production de caviar. Une réunion a été organisée le jour même par François Roussel à la Mairie de Neuvic pour définir les cas prioritaires
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Caviar de Neuvic est heureux de vous faire part de la naissance de plusieurs dizaine milliers d’alevins dans son écloserie. Nous avons effectué deux reproductions d’osciètre le 7 et 27 février 2020. Un premier lot est né le 13 février tandis que le deuxième a éclos le 4 mars. Actuellement, nous avons près de 8
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L’équipe Caviar de Neuvic Odéon a le plaisir de vous inviter à 2 événements pour déguster nos caviars. Soirée gratuite de dégustation de caviar Au programme : Dégustation gratuite de Caviar et de nos produits d’épicerie fine accompagnés d’une flute de vin effervescent*. Rendez-vous le mercredi 29 janvier de 18h à 21h au Comptoir Caviar
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Caviar de Neuvic vous invite à ses marchés de Noël au Comptoir de Paris. Retrouvez-nous tous les mercredis de 18h à 21h. Au programme Venez à notre Comptoir pour venir découvrir les mets de producteurs qui pourront accompagner votre table de Noël ! Dégustation de caviars, mais aussi de saumons, de truffes et de foie
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Participer sur Enerfip ! Reden Solar construit depuis quelques mois des panneaux solaires sur des bassins d’élevage d’esturgeons de Caviar de Neuvic. Au total, 26 000 m² de toiture vont être couverts, soit 11 000 panneaux. La mise en service est prévue pour septembre 2019. Laurent Deverlanges, PDG de la société HUSO explique : «
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Au Domaine Caviar de Neuvic, nous élevons des esturgeons sibériens et osciètres. Pour nos clients qui souhaitent parfois du caviar beluga, nous avons choisi de travailler en exclusivité avec le producteur Matei, installé en Bulgarie. Les Belugas sont élevés dans des cages flottantes, sur un immense lac situé dans la montagne, à la frontière grecque.
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