Coronavirus : La solidarité s’organise à Neuvic

Face à la situation actuelle et en solidarité avec les personnels soignants, Caviar de Neuvic met gracieusement à disposition des personnes concernées, plusieurs milliers de masques chirurgicaux utilisés habituellement pour la production de caviar. Une réunion a été organisée le jour même par François Roussel à la Mairie de Neuvic pour définir les cas prioritaires

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Des naissance dans notre écloserie

Caviar de Neuvic est heureux de vous faire part de la naissance de plusieurs dizaine milliers d’alevins dans son écloserie. Nous avons effectué deux reproductions d’osciètre le 7 et 27 février 2020. Un premier lot est né le 13 février tandis que le deuxième a éclos le 4 mars. Actuellement, nous avons près de 8

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Le Comptoir de Paris vous propose 2 dégustations de caviars

L’équipe Caviar de Neuvic Odéon a le plaisir de vous inviter à 2 événements pour déguster nos caviars. Soirée gratuite de dégustation de caviar Au programme : Dégustation gratuite de Caviar et de nos produits d’épicerie fine accompagnés d’une flute de vin effervescent*. Rendez-vous le mercredi 29 janvier de 18h à 21h au Comptoir Caviar

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Marchés de Noël de Paris

Caviar de Neuvic vous invite à ses marchés de Noël au Comptoir de Paris. Retrouvez-nous tous les mercredis de 18h à 21h. Au programme Venez à notre Comptoir pour venir découvrir les mets de producteurs qui pourront accompagner votre table de Noël ! Dégustation de caviars, mais aussi de saumons, de truffes et de foie

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Découvrez notre ferme partenaire en Bulgarie

Au Domaine Caviar de Neuvic, nous élevons des esturgeons sibériens et osciètres. Pour nos clients qui souhaitent parfois du caviar beluga, nous avons choisi de travailler en exclusivité avec le producteur Matei, installé en Bulgarie. Les Belugas sont élevés dans des cages flottantes, sur un immense lac situé dans la montagne, à la frontière grecque.

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Ecloserie : naissance des premiers esturgeons de l’année

Les premiers esturgeons acipenser gueldenstaedtii de l’année sont nés dans l’écloserie Caviar de Neuvic. Depuis septembre 2018, Caviar de Neuvic a mis en place une écloserie. Ce nouveau bâtiment, installé sur la pisciculture, permet de produire des alevins d’esturgeons. Comment fonctionne l’écloserie ? L’écloserie accueille les premières étapes du cycle de vie de l’esturgeon, de

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Le Caviar to go, l’avez-vous remarqué ?

Si vous avez passé une commande sur le site internet de Caviar de Neuvic, vous avez surement reçu votre commande dans notre nouveau Caviar to go. Caviar to go, qu’est ce que c’est ? Soucieux de vous proposer un caviar de la meilleure qualité, Caviar de Neuvic a conçu cette boîte isotherme. Il s’agit d’un

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Chocolat au caviar made in Dordogne

Le chocolat au caviar est une idée ingénieuse. Il a été créé par un artisan-chocolatier de Terrasson-Lavilledieu, Valter Bovetti, et Caviar de Neuvic. Le chocolat noir a un goût plus riche mais moins sucré que les autres. Il peut également se retrouver dans différents plats sucrés. Alors, pourquoi ne pas l’associer au caviar ? Il y

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