Oscietre Signature Kaviar – Herkunftsdose
Die legendäre Originalverpackung in den Farben von Caviar de Neuvic. Die Originalverpackung des Kaviars lädt zu einer großzügigen und unvergesslichen Verkostung ein. Originalformat, speziell für die Reifung des Kaviars entwickelt und exklusiv in den Farben von Caviar de Neuvic.
Die Boîte Origine verkörpert die ganze Magie des Kaviars von gestern bis heute... In ihr wurde der Kaviar bereits unmittelbar nach dem Fang auf den Booten zu Zeiten des Wildkaviars aufbewahrt.
Ein außergewöhnlicher Kaviar
Dieser Kaviar stammt vom Stör Gueldenstaedtiii, der ursprünglich aus dem Kaspischen Meer stammt. Der Kaviar wird gewonnen, wenn der Stör ein Alter von etwa 12 Jahren erreicht hat.
Dieser Osciètre-Kaviar ist elegant und strahlend. Seine festen, goldglänzenden Körner von schöner Größe zergehen auf der Zunge und entfalten delikate Meeresnoten, die an Austern erinnern.
Beschreibung
Die Boîte Origine: eine legendäre Schachtel
Sobald die Eier beim Produzenten vorsichtig entnommen, ausgewählt und schnell gesalzen wurden, werden sie in diesen Kisten in einem Kühlraum gelagert, um zu reifen und anschließend neu verpackt zu werden. Die Boîte Origine Caviar de Neuvic verspricht ein spektakuläres Geschmackserlebnis, grenzenlosen Genuss und Luxus.
Kaviar mit einer Boite Origine servieren
Entfernen Sie das Gummiband um die Dose und heben Sie den Deckel vorsichtig ab.
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Zutaten: Stör-Eier (Acipenser Gueldenstaedtii), Salz, E285
Allergene: Fisch
Lagerung: Im Kühlschrank bei 0 bis 4 °C. Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.
Garantiezeit: 2 Monate
Herkunft: Frankreich
Erhältliche Formate: 30 g, 50 g, 100 g, 250 g und 500 g
Nährwerte
| Pro 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Energiewert (kcal) | 242 | Fett (g), davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,3 (3) |
| Energiewert (kJ) | 1012 | Kohlenhydrate (g), davon Zucker (g) | 7,2 (0,1) |
| Eiweiß (g) | 21,2 | Salz (g) | 2,93 |
Sortieranweisungen
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
