Beurre de Caviar

25,00 €
TTC

Souvent imité, mais jamais égalé ! Le beurre de caviar est une recette élaborée par Caviar de Neuvic avec un chef étoilé Cyril Haberland.

C’est tout simplement du beurre mélangé avec 28% de caviar Baeri affiné. Avec un taux plus faible le goût du caviar serait moins présent et au-dessus il ne serait pas plus puissant. Astuce : c’est en le réchauffant que les saveurs apparaissent, trop froid on ne sentira que le beurre. A sortir donc 10 minutes du réfrigérateur avant utilisation.

Déguster le caviar autrement !

La recette contient du beurre et du Caviar de Neuvic et affiche une couleur et une saveur résolument caviar. L'onctuosité du beurre et la texture du caviar compose un bouquet de saveurs subtiles et originales.

Caviar de Neuvic est le précurseur de ce produit désormais proposé par d’autres acteurs du caviar. Il permet de faire découvrir le caviar.

De part sa facilité d’utilisation, ce produit laisse place à votre créativité. Il faut compter environ 25 toasts avec une boîte de 45g pour donner une dimension chic aux apéritifs.

Choisissez le poids :
  • 45g
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Servir

Le Beurre de Caviar doit être sorti du frigo quelques minutes afin de le tempérer pour pouvoir l'étendre de façon homogène. Il faut le consommer de préférence dans les 24h suivant son ouverture afin de garder intact l'équilibre et la fraîcheur des saveurs.

Accompagner

Le Beurre de Caviar apprécie la vodka et le champagne mais s'accordera parfaitement avec la richesse de structure et la subtilité aromatique d'un bon Bourgogne blanc.

Recettes

Le Beurre de Caviar est une source d'inspiration infinie pour la créativité culinaire. On peut le déguster sur toutes sortes de pains finement toastés, avec des huîtres, dressé sur un filet de poisson blanc et rehaussé de quelques grains de caviar, sur des mouillettes pour accompagner un oeuf à la coque

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 579 Lipides (g) dont acides gras saturés (g) 60,23 (38,4)
Valeur énergétique (Kj) 2430 Glucides (g) dont sucres (g) 2,7 (0,42)
Protéines (g) 6,41 Sodium (g) 0,33
32 Produits

Fiche technique

Ingrédients
Beurre, oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285, E153, E422
Allergènes
Poisson, lait
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°c
DDM garantie
90 jours
Origine
France
Formats disponibles
45g
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Martine B. publié le 10/07/2020 suite à une commande du 29/06/2020

4/5

Pas mal

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Béatrice H. publié le 13/06/2020 suite à une commande du 30/05/2020

5/5

Une bonne alternative au caviar. Et on peut le servir de nombreuses façons

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Jose Marie A. publié le 06/06/2020 suite à une commande du 27/05/2020

5/5

Nous le prenons régulièrement et nous le dégustons le matin avec des mouillettes et des oeufs frais.

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Jérôme F. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 18/05/2020

5/5

Absolument divin pour accompagner des huîtres ... FA BU LEUX !

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Claudine F. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 12/04/2020

2/5

aucun intérêt pour ce produit goût de beurre uniquement

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Jean-pierre P. publié le 07/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020

5/5

Très apprécié. Bravo

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Claude C. publié le 17/04/2020 suite à une commande du 07/04/2020

5/5

Une valeur sure

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François D. publié le 17/04/2020 suite à une commande du 08/04/2020

5/5

ok!!

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Jérôme F. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 01/04/2020

5/5

Exceptionnel ce beurre de caviar de Neuvic. En risotto, avec des spaghetti, sur des toasts ou et avec des huîtres ...

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Valerie G. publié le 13/03/2020 suite à une commande du 13/12/2019

5/5

Votre beurre est excellent.

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