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Beurre de Homard
Le Beurre au homard est fabriqué directement au Domaine dans une recette inédite élaborée avec 20% d’huile de homard de la conserverie Groix & Nature.
Le homard bleu est un symbole de la gastronomie française que nous avons voulu mettre à l’honneur au travers d’une recette au goût puissant.
Puissant et simple d’utilisation, ce produit aromatisera très facilement vos plats pour y apporter une touche d’originalité.
Pour une boîte de 45g, on peut réaliser environ 25 toasts.
Servir
Le Beurre de Homard doit être sorti du frigo quelques minutes afin de le tempérer pour pouvoir l'étendre de façon homogène. Il faut le consommer de préférence dans les 48h suivant son ouverture afin de garder intact l'équilibre et la fraîcheur des saveurs.
A tartiner sur des toasts à l’apéritif, à faire fondre sur un écrasé de pommes de terre, un plat de pâtes, risotto ou viande blanche, en mouillette avec des œufs coques.
Accompagner
Le Beurre de Homard appréciera le champagne mais s'accordera parfaitement avec la richesse de structure et la subtilité aromatique d'un bon Bourgogne blanc.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 756 | Lipides (g) dont acides gras saturés (g) | 94,3 (43,7) |
| Valeur énergétique (Kj) | 3109 | Glucides (g) dont sucres (g) | 0,7 (0,6) |
| Protéines (g) | 0,9 | Sodium (g) | 1,1 |
BH45NEP
994 Produits
Viande rouge snacké, sauce Beurre de Homard – Caviar de Neuvic
Chef Louis FESTAS – Le Singuliers – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic
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