Oeufs de saumon Salmo Salar 100g – DLC courte
Ces œufs de saumon proviennent de l’espèce Salmo Salar, issus de poissons d’élevage d’origine Norvège et transformé dans notre atelier de fabrication en France. Leur taille est plus généreuse et leur texture plus croquante que les œufs de saumon sauvage.
Effectivement, contrairement à des œufs de saumon classique, les œufs de Salmo Salar se caractérisent par leur texture croquante qui rappelle ceux de la truite. Cependant en bouche, on retrouve la puissance et l’iode si particulier aux œufs de saumon.
Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser de proposer une gamme plus large d’œufs de poissons afin de répondre à toutes les envies.
Le prix initial était : 44,00 €.26,40 €Le prix actuel est : 26,40 €.
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Description
A déguster seul ou sur des toasts, avec un peu de crème fraiche ou bien associé avec du saumon frais, des œufs brouillés ou à la coque ou avec des pomme de terre.
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 172 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 4,3 (0,8) |
| Valeur énergétique (Kj) | 726 | Glucides (g) dont sucres (g) | 6,8 (<0,1) |
| Protéines (g) | 27 | Sel (g) | 2,6 |
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
