Épicerie Neuvic

Diese Kollektion ist Ausdruck der Kreativität und des Know-hows von Caviar de Neuvic in der Innovation und Förderung prestigeträchtiger Gastronomieprodukte wie Trüffel.

L'Epicerie ist auch ein Geist des Teilens und der Nähe im Einklang mit der Tradition des französischen Lebensmitteleinkaufs rund um kreative, einfache und hochwertige Rezepte für ein natürliches und Gourmet-Vergnügen.

epicerie-neuvic
copy of Kaviarbutter copy of Kaviarbutter 2
Épicerie Neuvic

copy of Kaviarbutter

BH45NEP
(1 note)
16,00 
Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde. Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht...
Kaviarbutter Kaviarbutter 2
Épicerie caviar

Kaviarbutter

(27 noten)
Ab 26,50 
Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde. Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht...
45g 95g
Tarama Tarama 2
Épicerie Neuvic

Tarama

TARNAT90NEP
(2 noten)
8,00 
Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés. Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette compte 40% d’oeufs et sans colorant ajouté. Le tarama, selon la recette traditionnelle, est élaboré en utilisant...
copy of Tarama copy of Tarama 2
Nicht auf Lager
Collection beurres

copy of Tarama

TARCAV90NEP
(1 note)
19,50 
Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés. Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette compte 40% d’oeufs et sans colorant ajouté. Le tarama, selon la recette traditionnelle, est élaboré en...
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Getrockneter Kaviar Getrockneter Kaviar 2
Épicerie Neuvic

Getrockneter Kaviar

CASC40NEP
(3 noten)
80,00 
Entdecken Sie alle Geschmackserlebnisse des Kaviars, die Sie mit Ihren Gerichten kombinieren können. Ob als ganze oder zerkleinerte Körner, getrockneter Kaviar verleiht allen Ihren Gerichten kraftvolle, jodhaltige Noten.  Dieses Produkt wird durch Trocknen der Körnern hergestellt. Da er leichter zu kombinieren ist als klassischer Kaviar und weniger...
Trio-Rillettes vom Stör
Rillettes d'Esturgeon

Trio-Rillettes vom Stör

CDN033
(5 noten)
30,00 
Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars.  Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt....
copy of Beurre à la truffe... copy of Beurre à la truffe... 2
Nicht auf Lager
Épicerie truffe

copy of Beurre à la truffe noire

CDNW034
(1 note)
48,00 
Le Beurre à la Truffe est élaboré directement au Domaine avec 9,8% de brisures de truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum). Notre légitimité géographique explique le développement de ce produit. C’est auprès d’un négociant indépendant, dans le Périgord, que nous sélectionnons les truffes. Le beurre à la truffe noire est une recette traditionnelle...
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Katsuobushi Katsuobushi 2
Épicerie fusion

Katsuobushi

KATSUOB100NEP
(1 note)
18,00 
Katsuobushi wird aus getrockneten, fermentierten und geräucherten Bonitoflocken hergestellt, einem thunfischähnlichen Fisch. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche und verkörpert den fünften Geschmack, Umami, diesen berühmten „leckeren Geschmack“, der spezifisch für Japan ist. Dieses Katsuobushi, handgefertigt in der Bretagne nach rein...
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