Épicerie Neuvic

Die Épicerie von Neuvic steht auch im Zeichen von Austausch, Kundennähe und der Tradition französischer Feinkostläden rund um einfache, kreative Rezepte: hochwertige Qualität für einen authentischen, kulinarischen Genuss!

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Kräuter-Rillettes vom Stör

Kräuter-Rillettes vom Stör 2

Rillettes d'Esturgeon

Kräuter-Rillettes vom Stör

8,00

Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars. Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt. Die...

copy of Trüffel-Rillettes...

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Rillettes d'Esturgeon

copy of Trüffel-Rillettes vom Stör

10,00

Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars. Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt. Die...

Trüffel-Rillettes vom Stör

Trüffel-Rillettes vom Stör 2

Rillettes d'Esturgeon

Trüffel-Rillettes vom Stör

10,00

Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars. Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt. Die...

Geräuchert-Rilettes vom Stör

Geräuchert-Rilettes vom Stör 2

Épicerie Neuvic

Geräuchert-Rilettes vom Stör

10,00

Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars. Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt. Die...

Kavi-Rillettes vom Stör

Kavi-Rillettes vom Stör 2

Rillettes d'Esturgeon

Kavi-Rillettes vom Stör

12,00

Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars. Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt. Die...

copy of Kaviarbutter

copy of Kaviarbutter 2

Épicerie Neuvic

copy of Kaviarbutter

12,00

Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde. Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht...

Beurre à la truffe - Fête...

Beurre à la truffe - Fête... 2

Épicerie Neuvic

Beurre à la truffe - Fête de la truffe

19,00

Caviar de Neuvic marie le beurre et la truffe. 10% de brisures de truffe noire du Périgord colorent légèrement un beurre de qualité.

Kaviarbutter

Kaviarbutter 2

Épicerie caviar

Kaviarbutter

25,00

Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde. Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht...

Minis-Blinis pro 16

Minis-Blinis pro 16 2

Épicerie Neuvic

Minis-Blinis pro 16

5,00

Diese Blinis werden aus bestem Mehl hergestellt und sind die perfekte Ergänzung zu Kaviar und Meeresfrüchtespezialitäten.

Forelleneier

Forelleneier 2

Oeufs de poisson

Forelleneier

9,95

Diese Forelleneier stammen von in Frankreich gezüchteten Regenbogenforellen (Oncorhynchus Mykiss). Sie sind kleiner und knackiger als Lachseier, vorausgesetzt, dass sie die richtige Reife haben. Forelleneier sind zarter als Lachseier. Forelleneier haben eine knackige Konsistenz und bieten eine geschmackliche Explosion, welche die für diese Fischart...

copy of Forelleneier

copy of Forelleneier 2

Oeufs de poisson

copy of Forelleneier

12,00

Diese Forelleneier stammen von in Frankreich gezüchteten Regenbogenforellen (Oncorhynchus Mykiss). Sie sind kleiner und knackiger als Lachseier, vorausgesetzt, dass sie die richtige Reife haben. Forelleneier sind zarter als Lachseier. Forelleneier haben eine knackige Konsistenz und bieten eine geschmackliche Explosion, welche die für diese Fischart...

copy of Forelleneier

copy of Forelleneier 2

Oeufs de poisson

copy of Forelleneier

12,50

Diese Forelleneier stammen von in Frankreich gezüchteten Regenbogenforellen (Oncorhynchus Mykiss). Sie sind kleiner und knackiger als Lachseier, vorausgesetzt, dass sie die richtige Reife haben. Forelleneier sind zarter als Lachseier. Forelleneier haben eine knackige Konsistenz und bieten eine geschmackliche Explosion, welche die für diese Fischart...

Bachsaibling-Eier

Bachsaibling-Eier 2

Oeufs de poisson

Bachsaibling-Eier

13,50

Unsere Bio-Bachsaibling-Eier stammt von Fischen der Salmoniden-Familie (Salvelinus Fontinalis). Caviar de Neuvic hat die Produktion von Mas de Pommier am Fuße der Larzac-Hochebene inmitten eines Naturschutzgebietes gewählt, das von der UNESCO zum Weltnaturerbe ernannt wurde. Die Bachsaibling-Eier sind goldfarben, von mittlerer Größe und fester als beim...

Lachseier

Lachseier 2

Oeufs de poisson

Lachseier

18,00

Die Lachseier stammen vom russischem Ketalachs (Oncorhynchus Keta), einem Wildlachs aus dem Pazifischen Ozean. Seine relativ großen Eier haben eine eher konfitürartige Textur. Die Eier rollen auf der Zunge und zerplatzen unter dem Gaumen, um ein Gefühl der Frische und intensiver jodhaltiger Noten zu vermitteln. Ein zarte Textur mit Meeresnoten, um Ihren...

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copy of Oeufs de truite 2

Oeufs de poisson

copy of Oeufs de truite

19,50

Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Ceci suppose que les œufs aient atteint un stade de maturité suffisant. Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en...

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copy of Oeufs de truite 2

Oeufs de poisson

copy of Oeufs de truite

Agriculture Biologique

OETRUI100VBIONEP

23,50

Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Ceci suppose que les œufs aient atteint un stade de maturité suffisant. Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en...

copy of Oeufs de saumon de...

copy of Oeufs de saumon de... 2

Oeufs de poisson

copy of Oeufs de saumon de fontaine

OESAU100VBIONEP

25,50

Nos oeufs de Saumon de fontaine Bio sont issus de l’espèce Salvelinus Fontinalis. Caviar de Neuvic a sélectionné la production du Mas de Pommier, situé au pied du Larzac au milieu d’un parc naturel classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Les oeufs de saumon de fontaine sont dorés, de taille moyenne et plus fermes que le caviar. En bouche les notes sont...

copy of Oeufs de saumon

copy of Oeufs de saumon 2

Oeufs de poisson

copy of Oeufs de saumon

30,00

Les œufs de Saumon sont issus de poissons origine Russie (Oncorhynchus Keta), une espèce sauvage de l’océan Pacifique. Ses œufs sont d’une taille généreuse avec une texture plutôt confiturée. En bouche, ils roulent sur la langue puis éclatent sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses. Une texture délicate aux...

Bottarga

Bottarga 2

Épicerie Neuvic

Bottarga

18,00

Bottarga stammt aus dem Mittelmeerraum und wird aus Rogen (der Rogen befindet sich in dem „Eihäutchen“, einer Art Tasche) der Meeräsche und Salz hergestellt. Das Salz dient wie beim Kaviar als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Darauf folgt eine lange Trocknungsphase, bei der die Aromen intensiviert werden. Die Bottarga, ein uraltes Produkt...

Fleur de sel mit schwarzem...

Fleur de sel mit schwarzem... 2

Épicerie Neuvic

Fleur de sel mit schwarzem Trüffel

9,00

Die raffinierte Kombination aus Salzblume und schwarzem Trüffel verleiht Ihren Gerichten einen jodhaltigen und parfümierten Geschmack. Dieses Produkt wird aus Fleur de Sel de Guérande und Stücken von getrockneten Périgord-Trüffeln (Tuber Melanosporum) hergestellt. Die schwarze Trüffel hat ein sehr starkes Aroma, und schon wenige Stücke reichen aus, um dem...

Fleur de Sel mit...

Fleur de Sel mit... 2

Épicerie caviar

Fleur de Sel mit getrocknetem Kaviar

14,50

Das Salz am getrockneten Kaviar verbindet die Finesse des Fleur de Sel de Guérande und die Kaviarkörner, um beim Würzen eine vollmundige, jodhaltige Note zu erhalten. Diese Würze wird mit Fleur de Sel de Guérande und getrocknetem Kaviar (französischem Baeri Kaviar) hergestellt. Mit dem schwarzen Erscheinungsbild verbleibt das Produkt in der Welt des...

Getrockneter Kaviar

Getrockneter Kaviar 2

Épicerie Neuvic

Getrockneter Kaviar

80,00

Entdecken Sie alle Geschmackserlebnisse des Kaviars, die Sie mit Ihren Gerichten kombinieren können. Ob als ganze oder zerkleinerte Körner, getrockneter Kaviar verleiht allen Ihren Gerichten kraftvolle, jodhaltige Noten. Dieses Produkt wird durch Trocknen der Körnern hergestellt. Da er leichter zu kombinieren ist als klassischer Kaviar und weniger...

Stör-Filets mariniert in...

Stör-Filets mariniert in... 2

Stör

Stör-Filets mariniert in Olivenöl und Zitrone

9,90

Unsere Stör-Filets an Olivenöl und Zitrone werden aus unseren Zuchtstören hergestellt. Dieses erste Rezept mit Zitrone ist subtil und raffiniert, um das zarte Störfleisch zu verfeinern und ihm eine äußerst schmelzende Textur zu verleihen. Dieses Rezept ist Bestandteil der Valorisierung unserer Fische. Dieses innovative Gourmet-Rezept wird Sie...

Geräucherter Stör

Épicerie Neuvic

Geräucherter Stör

12,00

Geräucherter Stör ist ein überraschendes, delikates Produkt. Der zarte Räucherfisch zergeht auf der Zunge und kann zum Aperitif auf getoasteten Brotstücken mit einem Spritzer Zitronensaft angeboten werden. Er passt auch wunderbar zu Ihren Salaten, Pasta-Gerichte oder Gourmet-Kartoffelpüree. Unsere geräucherten Störstreifen werden aus unseren schönsten...

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