Épicerie Neuvic

Diese Kollektion ist Ausdruck der Kreativität und des Know-hows von Caviar de Neuvic in der Innovation und Förderung prestigeträchtiger Gastronomieprodukte wie Trüffel.

L'Epicerie ist auch ein Geist des Teilens und der Nähe im Einklang mit der Tradition des französischen Lebensmitteleinkaufs rund um kreative, einfache und hochwertige Rezepte für ein natürliches und Gourmet-Vergnügen.

copy of Kaviarbutter

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Épicerie Neuvic

copy of Kaviarbutter

16,00

Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde. Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht...

Beurre à la truffe - Fête...

Beurre à la truffe - Fête... 2

Épicerie Neuvic

Beurre à la truffe - Fête de la truffe

19,90

Caviar de Neuvic marie le beurre et la truffe. 10% de brisures de truffe noire du Périgord colorent légèrement un beurre de qualité.

Kaviarbutter

Kaviarbutter 2

Épicerie caviar

Kaviarbutter

Ab 26,50

Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde. Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht...

Tarama

Tarama 2

Épicerie Neuvic

Tarama

8,00

Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés. Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette compte 40% d’oeufs et sans colorant ajouté. Le tarama, selon la recette traditionnelle, est élaboré en utilisant...

copy of Tarama

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Collection beurres

copy of Tarama

19,50

Le tarama est élaboré à base d’œufs de cabillaud fumés émulsionnés. Il se caractérise par sa texture légère et onctueuse et sa couleur beige-rosée. Un tarama de qualité supérieure se distingue par sa teneur en œufs, c’est pourquoi notre recette compte 40% d’oeufs et sans colorant ajouté. Le tarama, selon la recette traditionnelle, est élaboré en utilisant...

Fleur de sel mit schwarzem...

Fleur de sel mit schwarzem... 2

Épicerie Neuvic

Fleur de sel mit schwarzem Trüffel

9,00

Die raffinierte Kombination aus Salzblume und schwarzem Trüffel verleiht Ihren Gerichten einen jodhaltigen und parfümierten Geschmack. Dieses Produkt wird aus Fleur de Sel de Guérande und Stücken von getrockneten Périgord-Trüffeln (Tuber Melanosporum) hergestellt. Die schwarze Trüffel hat ein sehr starkes Aroma, und schon wenige Stücke reichen aus, um dem...

copy of Getrockneter Kaviar

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Épicerie Neuvic

copy of Getrockneter Kaviar

250,00

Entdecken Sie alle Geschmackserlebnisse des Kaviars, die Sie mit Ihren Gerichten kombinieren können. Ob als ganze oder zerkleinerte Körner, getrockneter Kaviar verleiht allen Ihren Gerichten kraftvolle, jodhaltige Noten. Dieses Produkt wird durch Trocknen der Körnern hergestellt. Da er leichter zu kombinieren ist als klassischer Kaviar und weniger...

Fleur de Sel mit...

Fleur de Sel mit... 2

Épicerie caviar

Fleur de Sel mit getrocknetem Kaviar

14,50

Das Salz am getrockneten Kaviar verbindet die Finesse des Fleur de Sel de Guérande und die Kaviarkörner, um beim Würzen eine vollmundige, jodhaltige Note zu erhalten. Diese Würze wird mit Fleur de Sel de Guérande und getrocknetem Kaviar (französischem Baeri Kaviar) hergestellt. Mit dem schwarzen Erscheinungsbild verbleibt das Produkt in der Welt des...

Getrockneter Kaviar

Getrockneter Kaviar 2

Épicerie Neuvic

Getrockneter Kaviar

80,00

Entdecken Sie alle Geschmackserlebnisse des Kaviars, die Sie mit Ihren Gerichten kombinieren können. Ob als ganze oder zerkleinerte Körner, getrockneter Kaviar verleiht allen Ihren Gerichten kraftvolle, jodhaltige Noten. Dieses Produkt wird durch Trocknen der Körnern hergestellt. Da er leichter zu kombinieren ist als klassischer Kaviar und weniger...

Trio-Rillettes vom Stör

Rillettes d'Esturgeon

Trio-Rillettes vom Stör

30,00

Der Stör ist wie das Fleisch des Kaviars. Caviar de Neuvic reserviert bestimmte Störfilets für die Zubereitung cremiger Rillettes. Jedes Rezept fügt eine besondere, raffinierte und originelle Geschmacksnuance hinzu. Eine Qualitätsgarantie: Für die Zubereitung der Stör-Rillettes hat Caviar de Neuvic den Rat eines Unternehmens von Le Mans eingeholt. Die...

Minis-Blinis pro 16

Minis-Blinis pro 16 2

Épicerie Neuvic

Minis-Blinis pro 16

5,00

Diese Blinis werden aus bestem Mehl hergestellt und sind die perfekte Ergänzung zu Kaviar und Meeresfrüchtespezialitäten.

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Nicht auf Lager

Épicerie truffe

copy of Beurre à la truffe noire

48,00

Le Beurre à la Truffe est élaboré directement au Domaine avec 9,8% de brisures de truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum). Notre légitimité géographique explique le développement de ce produit. C’est auprès d’un négociant indépendant, dans le Périgord, que nous sélectionnons les truffes. Le beurre à la truffe noire est une recette traditionnelle du...

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Trüffel-Tarama

Épicerie truffe

Trüffel-Tarama

12,50

Trüffel-Tarama ist ein Genuss aus geräuchertem Kabeljau-Rogen, fein emulgiert für eine leichte und cremige Textur mit einer dezenten beige-rosa Tönung. Das traditionelle Rezept, das auf gesalzenem und geräuchertem Kabeljaurogen basiert, bietet dank der Zugabe von Öl eine cremige Basis, aber es ist die Zugabe gebrochener schwarzer Trüffel, die es zu einem...

Trüffelsenf

Épicerie truffe

Trüffelsenf

8,00

Trüffelsenf, handwerklich hergestellt in Saint-Aulaye in der Dordogne, nur 30 km von der Domaine entfernt, ist ein wahrer kulinarischer Schatz. Die kraftvollen Aromen des Trüffels verfeinern Ihre Gerichte, Ihre Gewürze und verfeinern Ihr Fleisch mit unvergleichlicher Intensität. Dieser in Zusammenarbeit mit unserem Partner Apisphère hergestellte Senf wird...

Katsuobushi

Katsuobushi 2

Épicerie fusion

Katsuobushi

18,00

Katsuobushi wird aus getrockneten, fermentierten und geräucherten Bonitoflocken hergestellt, einem thunfischähnlichen Fisch. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche und verkörpert den fünften Geschmack, Umami, diesen berühmten „leckeren Geschmack“, der spezifisch für Japan ist. Dieses Katsuobushi, handgefertigt in der Bretagne nach rein...

Wakame-Algen

Épicerie fusion

Wakame-Algen

18,00

Unsere Wakame-Algen werden vor der Küste von Lesconil in der Bretagne geerntet, im Herzen des Natura-2000-Schutzgebiets. Diese Region ist für ihr außergewöhnliches Naturerbe bekannt und genießt einen strengen Schutz zur Erhaltung ihrer Reichtümer. Wakame-Algen zeichnen sich durch ihre braune Farbe und geschmeidige Textur aus und verleihen Ihren Gerichten...

Traubenkernöl mit schwarzem...

Épicerie truffe

Traubenkernöl mit schwarzem Trüffel

17,50

Entdecken Sie unser mit schwarzem Trüffel angereichertes Traubenkernöl, das den intensiven Trüffelgeschmack verstärkt. Dank des natürlich süßen und neutralen Traubenkernöls entfaltet der schwarze Trüffel seinen ganzen aromatischen Reichtum. Dem Öl werden gebrochene Stücke dehydrierten schwarzen Trüffels zugesetzt, die ihm seinen einzigartigen und...

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