Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Allergene: Fisch
Lagerung: Im Kühlschrank bei 0 bis 4 °C. Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.
Garantierte Mindesthaltbarkeit: 2 Monate
Herkunft: Frankreich
Erhältliche Größen: 30 g, 50 g, 100 g, 250 g und 500 g
| Pro 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Energiewert (kcal) | 242 | Fett (g), davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,3 (3) |
| Energiewert (kJ) | 1012 | Kohlenhydrate (g), davon Zucker (g) | 7,2 (0,1) |
| Eiweiß (g) | 21,2 | Sodium (g) | 1,17 |
Sortieranweisungen

Bildnachweis
Filet d’esturgeon rôti, crêpe dentelle sarrasin, caviar baeri, fumet perlé à l’huile de persil plat
Chef Louis FESTA – Les Singuliers – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic







