Blütenhonig vom Weingut
Wussten Sie, dass Caviar de Neuvic auf seinem Weingut 50 Bienenstöcke beherbergt? Ursprünglich wurden diese Bienenstöcke angelegt, um die Mitarbeiter mit Honig zu versorgen, doch mittlerweile sind sie Teil eines umweltbewussten Projekts. In Zusammenarbeit mit der Marke Erika beherbergen einige Bienenstöcke Bienen, die einen außergewöhnlichen Honig produzieren, während der gesammelte Pollen zur Herstellung unseres Wodkas Neuvik verwendet wird, der den Kaviar perfekt ergänzt.
Entdecken Sie unseren Blütenhonig. Dieser Schatz aus dem Périgord ist ein zu 100 % lokales und vielblütiges Produkt, das von Bienen in der einzigartigen Biodiversität des 30 Hektar großen Anwesens gesammelt wird. Seine cremige Textur und seine raffinierten Aromen verbinden süße Milde mit blumigen, fruchtigen und leicht würzigen Noten. Ein positiver Kreislauf, der Natur und Gastronomie verbindet und allein oder in Harmonie mit unseren außergewöhnlichen Produkten genossen werden kann.
400g
10,50 CHF
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
